��孩子们，首先，定做统一的制服，一定做大两号的，以免过了两个月就穿不上了；再次，要始终面对微笑，耳朵机灵一点，动作迅速一点，要是客人不满意，就发挥女性特有的温柔攻势，点头含泪做楚楚动人状，要是遇到客人摸个小手什么的，就委婉的抽手，如果不小心被摸到一次在帐单上加一两银子，谁被摸了到时候归谁所得；如果摸到除手以外的地方，找个理由赶紧出去，禀报给外面领班的；就算不想被摸，也不许当场掀了桌子哭哭啼啼。若是有客人想收了当小妾，让他同孙先生讲去，丫环们一律不得私自同意。最后，请大家做好被摸的准备。

  让孙先生准备五份精品菜谱，再做一些普通一点的菜谱，装订成册，名为千金楼食谱，和一些比较稀罕的药材放在一个盒子里，准备开业的时候发给每位大人一盒，纯属宣传。

  千金楼开业的那一天，在我死皮赖脸的拽动下，少爷整装出席了，算给小苏捧场。不用说，张大少自然少不了，另外竟然还有好多大人过来，什么丘大人，梁大人，还有一些京城的富商大贾。阳光下，千金楼的招牌闪闪发光，众人纷纷赞叹张首辅的字写的遒劲有力，自成一家，书法界多了一种“张体”。感觉最嚣张的是，京城侍卫副统领竟然派了一队兵士做秩序维护，我偷偷的对张大少说：“张大人好大的面子，很是威风啊。”张大少漫不经心的说：“戚大人不能亲来，所以派了子弟兵而已。”

  进到千金楼来，淡淡的香味，顿感安心，两排眉清目秀的小丫头们，脆生生的一溜喊着：“大人好。”真是赏心悦目。而这个孙先生也不愧是名家之后，光在闲谈之中，察言观色，已经看出了几位大人的体质，待上桌之后，孙先生在抚手上茶之中，已然胸有成竹，上菜的时候，孙先生谦虚的向大家推荐了几味菜。

  我自是不会坐到桌上去的，我现在的身份不过是户部王侍郎家的管家而已。走在廊上，看着他们匆忙的上菜来往，望着楼下的芸芸众生，不仅大发感叹，这人跟人，还真是不一样。

  找了一个小地方吃了一点饭，我又回到千金楼呆着。看着楼口的两个笑靥如花的小丫头，心中却突然想起来了小稻。小稻那种神气，处变不惊，说不定在这里也是一个风云人物。

  且说这五个雅间各自都有名字，分别叫做“朝日”“望月”“揽星”“随风”“探花”，今天开业，却只开了一个大间，就是“朝日”，今天的唯一任务就是把大人们伺候好，第二天正式对外开放。朝日厅里，喝的是桂花酒和人参酒，梁大人看着旁边的我挑出来最灵活的三个丫环，夸奖的说：“这三个丫头还真勤快，倒酒也利落。”一个丫头伶俐的说：“谢大人夸奖，奴婢就是专门给大人倒酒的，拿一下手巾，摆一下筷子，大人有什么事情就吩咐奴婢。”“你们不端菜？”“是，奴婢不管这个。”“你们不招呼其他客人