张自永没有抬头说道：“两位。”

  于是，女服务员回去，端来两杯竹叶青茶。放在张自永和穆林面前。

  张自永便开始点菜。他点完凉菜、烧菜和二瓶半斤装的老白干白酒。又能看到菜单中有蛇羹便问穆林道：“蛇羹你吃吗？”

  “吃蛇羹？”穆林问道。

  “是啊，你吃过蛇吗？”张自永反问道。

  “我小时候贪玩，什么都敢吃。什么油炸知了、烧蟥虫了。还就是没吃过蛇r。再说我们这是北方，连蛇都很难看到，更别说吃蛇r了。”穆林回答道。

  “是南蛇，是从南方运过来的。个个都是活的。”张自永道。

  “那价格一定不菲吧？”穆林问道。

  “呵呵，这个你就别管这什么多了。你想吃吗？”张自永接着问道。

  “那就尝尝吧。我听说味道很鲜美的。”穆林道。

  “那是自然了。那可是广东名菜。”张自永回答完。便向站在饭店门里面的女服务员招招手。

  女服务员看到后，连忙跑了过来，彬彬有礼地问道：“先生，有什么要服务的吗？”

  “上一盘蛇羹汤。”张自永对女服务员道。

  “好的，您要在这里杀蛇，还是在后厨里杀蛇？”女服务员问道。

  “怎么还要问，在这里杀蛇，还是在厨房里杀蛇？”穆林不解问道。

  “噢，是这样的。为演示我们厨师高超杀蛇的技艺。也可以证明我们的蛇都是活的。我们可以根据客人的须要。在客人面前杀蛇。当然您要是感到害怕也可以在后厨里杀蛇。”饭馆女服务员解释道。

  “是这样，我看过《我是猫》那本书里说过怎么烧蛇。”穆林道。

  “《我是猫》我听过这本书，是日本人写的。那书里怎么说的？”张自永好奇得问道。

  “书里是这样说的：‘把锅放在炉膛上，倒些大米，煮一会儿。可奇怪的，别人一看锅盖上有大小十来个窟窿。’”穆林说道。

  “锅盖上有窟窿？那锅还能烧开吗？”张自永不解地问道。

  “你听我说吗？你心怎么这样急？我刚说个开头。”穆林道。接下来又继续讲他的故事：“厨师把竹篓里的蛇一个个扔进锅里。立刻盖上锅盖。不到一分钟，突然从锅盖的窟窿里钻出一个蛇头来。厨师一把抓住一个蛇头，用力一拔。这一来，蛇r都留在锅里，只有蛇骨全都拔出