菜代替一下，这时候的菠菜很好吃，被霜打过的嘛。

  话说苏东坡还真是个美食发明家，在那物质匮乏的年代，发明了那么多名菜，并一直流传到了现在，真是很不简单。

  周瑛感叹：“那个人文学能力那么厉害，做菜也那么厉害！”

  然后不失时机的给王睿再训个话：“你看，人家学问那么厉害的人，都亲自下厨做饭，你也要多会一些才行。”

  王睿木然的点头，心想我太难了，来姥姥家走个亲戚，也得耳提面命，时刻准备被训话。

  江晓萱都不由得笑了起来。

  其实王睿现在已经懂事不少了，今天还是主动到厨房来帮忙的呢，洗菜也没嫌手冷。

  这道羹汤就很容易了，江晓萱按着手边现有的材料，菠菜先焯一下，去掉草酸，加入虾米、豆腐，然后加入米汤煮一下，加入调味料，就成了一道鲜美无比的菠菜豆腐羹汤了。

  先前炸好的小鱼干，再加辣椒等调料回锅重炒，这个可以下酒啊。

  做好后，江晓萱又去看了看炖在炉子上的鹅，看炖熟了没有，然后说了一声：“可以准备吃饭了。”

  王睿趁机开溜，说道：“我去叫姥爷回来吃饭。”

  干什么也比听训话强啊。

  李芸莲跟在后面叮嘱他：“慢点跑，下雪了路滑，别跑摔跤了……”

  没多大一会儿，外面有了说话声，周发强和周恒的小姨及姨父下来了。

  周瑛又去叫了马晨过来。

  火锅的桌子不够大，是小方桌，这么多人坐着有点挤，于是就在火锅桌旁边，又并了个小桌，变成了长桌子。

  正好一边放着洗好的菜，准备到时候往锅里加的。

  人员都到齐后，江晓萱揭开锅，把先前调制好的酱料倒进去翻炒均匀，锅里的油花嗞啦嗞啦的响着。

  这样的做法，桌上的人都没有见过，有点好奇，怎么还没炒好就上桌了呢？

  江晓萱炒了一阵，然后把锅里倒进去，翻炒了几下，然后盖住锅盖。过了一阵，些许烟从锅盖旁边的缝隙里漏了出来。

  江晓萱拿起早就准备好的火机，往烟上面一点，只听“嘭”的一声响，整个锅盖上面都冒起了蓝色的火苗。

  桌上的人都惊得站了起来，这是个什么吃法？

  他们知道，油温烧得过高，锅里会起火，但那时候只能用菜�