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  唐秉德杀猪很有一套，从猪圈里赶出一头猪，首先用手巾蒙了猪的眼睛，猪就啥也看不到了，老人举起一个大铁锤，一锤子下去，正中猪的脑门。，

  那头猪哼也没哼一声，咣当栽倒在地上，然后老人双膀子较力，跟彩霞合力将那头猪抬上了锅台，猪脑袋朝下开始放血。

  一刀子刺进猪的心脏，鲜血跟河水那样从猪的xiōng口哗哗流淌出来，淌进了盆子里。

  那些猪血是不能扔的，可是大补，可以做猪血汤，煎猪血，不少卖钱。

  从始至终猪都没有挣扎一下，就那么一命呜呼，尸体慢慢凉透了。

  这种杀猪的手段跟杀骡马差不多，杀骡马也是蒙上眼睛，用锤子砸晕，然后再放血。

  骡马力气大，直接放血它们会挣扎，三五个人弄不住。

  唐秉德这样杀猪，是因为没有帮手，一个人就完成了，而且干净利索，从不拖泥带水。

  猪血放完，撒上大量的食盐，让猪血凝固，然后老人抬手一翻，整个猪就掉进了大锅里。

  大锅里的水已经烧热，冒着蒸腾的热气，被开水一烫，猪毛就变松变软，刀子一刮，猪毛就干净了。

  彩霞的任务是烧火，放血的时候女人不敢看，太血腥了，把脸扭向一边。

  猪毛很快退完了，毛猪变成了白条猪，要被挂在钩子上，可二百多斤的猪，秉德老汉弄起来很吃力，毕竟年纪大了。

  杨进宝已经系好了裤腰带，从柴房里出来说：“秉德叔，我来，我来！”

  男人上去，提了白条猪的两条后腿，双膀较力，轻松将大猪从锅里捞出，挂在了旁边的肉钩子上。

  两个肉钩子，各挂了猪的两条后腿，头朝下挂上去的，这样便于取下水。

  “进宝啊，你爹就是有名的屠户，他的杀猪技术可好了，门里出身自会三分，你露两手呗，让叔开开眼。”唐秉德叼着烟锅子笑眯眯说道。

  “叔，说实话，我很少杀猪的，一般就是给猪治病，劁猪，只杀过一次，可那次也没杀死。”

  杨进宝说的是实话，他是兽医，也算半个屠户，一年多的时间，只是杀过一次猪。就是为了巴结马采芹，讨好豆苗那次。

  不过那次猪没杀死，还带着刀子跑了，想起那件事，他就觉得好笑。

  “呵呵，看来你不是个合格的屠户啊……小子还是经验不足。”唐秉德笑了。