第一百六十九章 辣椒酱
载。

  但这不代表手套在古代就不存在,实际上,早在西汉时期,王堆一号墓就曾出土过绣面千金绦手套,或用信期绣或用朱绫纹罗,古朴而美貌;魏晋南北朝的北朝遗址也曾出土过玫紫色地刺绣菱格纹手套,大方又美观,多用来御寒和保暖。

  程夏曾记得导师说过,在更早的时候,湖北省江陵县在兴修水利时发现了一座战国时期的中国墓葬群,里面就出土了一双皮手套,长达28.5厘米,五指分开,与二十一世纪所用的手套并无二致。这可以说是中国发现最早的手套实物,已经有两千多年的历史了。

  程夏之所以觉得讶异,一来古代出土的手套实物都出自大户人家的墓地,她以为清献村这种贫穷的小山村不会有的,二来,杨大郎给她的是军用的皮手套,杨大郎怎么会有的?

  “小妹,你想什么呢?”大花看程夏坐着发呆,不由得在她眼前晃了晃手指。

  “哦,没事,”程夏瞬间回过神来,抖了抖肩,甩掉一脑袋的狐疑,将手套递给大花一双,果真就看到大花连用都不会,还好奇的问这是什么。

  程夏让大花学着自己的样子将手套戴上,然后就开始了漫长的剁辣椒的过程。

  中间辣的她们两个涕泗横流暂且不提,就是在卧房的杜仲,也辣的嗷一嗓子,一步窜到厨房的窗户处,一边流泪一边嚎,“我说程姑娘,我不死你家你不甘心是吧?”

  程夏辣的呛嗓子,根本不想跟他吵架,只咳嗽一声回应了他一句,“那回你自己的家去。”

  杜仲耸耸鼻子又灰溜溜的回了卧房,尽量装作心无旁骛的在地上画圈圈。

  程夏和大花将所有红辣椒通通剁碎,然后将大锅刷了出来,将辣椒放在锅里开始炒,再将盐、糖、生姜末、蒜末、醋倒在里面调味,然后一边搅拌一边熬制,等到开锅就可以了。

  程夏好容易喘口气,将熬制好的辣椒酱放凉,待彻底凉透之后,便拿过盛放玫瑰酱剩下的小瓷坛子纷纷装好,每个坛子里都留三分之一的空隙,在空隙中倒入大量的菜籽油,然后封口,这样就可以保存两个月之久了。

  这是程夏记得的最简单的一种方法,还有一种,就是将辣椒剁好,然后将蒜瓣剁成蒜泥,将辣椒碎和蒜泥搅拌在一起,中间加入白糖、盐和高度的白酒进行搅拌,搅拌均匀后放到干净的瓷坛里,上面同样加上大量的菜籽油,也是可以随吃随取,保存很长时间的。

  程夏和大花一共做了二十个瓷坛的量,程夏决定下个集市的时候将这些带到市集去卖,免费的卖,只为尽可能的让更多人尝一尝辣椒酱的味道,她有自信,等到再次去市集卖的时候,就能吸引更�