儿，而宋朝的蟹黄兜子则是用豆腐衣做皮儿。

  豆腐衣就是油豆皮，它是一层薄薄的油膜，比面皮薄得多，用它裹馅儿做成包子，里面的蟹黄和肥猪肉清晰可见，煞是壮观。

  北宋大臣蔡京当宰相的时候，在家跟百官开会，开完会请大家喝酒，喝完酒上主食，每人一盘“蟹黄馒头”。

  张国安知道，宋朝人说的馒头就是我们现在说的包子，所以蟹黄馒头可能就是蟹黄汤包。

  张国安和安静也能做出来，关键是太费事了。

  真正的要享受生活，一切等到他们第一次交易成功后再说了。

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