��难题：“让他们送，多给些钱钞……”

  安静当时才豁然明白，是的，我们是有钱人呢。

  这两口子的手艺没有挑的，加上他们早都按照自己的要求订制了生活用具，干起来手顺。

  这饭菜在这个大宋的时代里就有了自己的特色。

  古人的饭菜，吃一次是新鲜，吃几次就没有吃头了，过于清淡不说，加工手法单一，调料单一。

  也不知道是谁胡说八道，认为古代的饭菜就是比现代好吃。

  张国安和安静两个在一起配合熟练，心情又是格外放松，这厨房里的锅碗瓢盆交响曲就演奏起来格外写意，一阵阵炒菜爆锅的味道传来，这一桌子菜就好了。

  他们的燃料是木炭，用的炉具是自己要求铁匠打制的炭炉。

  这大宋的食材和那面的世界没啥区别，不用多说。

  但是这个做法不同，味道可就比大宋要好多了。

  大家没有想到这小夫妻两个还能弄到河蟹……几个人扎扎着手小心剥着蟹壳。

  吴大鹏大口灌了一口白酒，然后把剥好的蟹黄一口吃下，味道真心好。

  “这个南宋不吃河蟹吧？”

  吴大鹏随意问道。

  张国安说：“吃。他们和我们没有太大区别。”

  但是张国安知道，宋朝人除了蒸煮正常外，他们生腌螃蟹太吓人了。

  这种吃法最不可思议，可是在宋朝却非常流行，甚至连皇帝的御宴上都会出现生腌螃蟹。

  生腌倒无所谓，关键是腌完就要生吃，煮都不煮。

  这帮子二货们把蟹治净，用刀噼里啪啦剁碎，什么蟹黄蟹膏蟹螯蟹肉统统不管，剁得跟烂泥似的，铲到盆里，用盐、醋、花椒、茴香、橙汁、蒜泥之类的调料拌一拌，直接就吃。

  南宋浦江女厨师吴氏在其专著《中馈录》里管这道非常生猛的“大菜”叫做“蟹生”，南宋江南美食家傅肱在其专著《蟹谱》里则管这道菜叫做“洗手蟹”，意思是这样做蟹非常快捷，不用蒸煮，不用油炸，这边客人刚洗完手，那边主人就把一盆生蟹端到客人面前了。

  问题是，这样做出来的蟹真的好吃吗？反正张国安不敢尝试。

  当然，也有会吃的。

  蟹黄兜子近似于现在扬州饭馆里常见的蟹黄汤包，都是用蟹黄和肥猪肉做馅儿包成的美食。但蟹黄汤包是用面粉做皮