若是做了烧鱼，将那鱼肉吃完便是什么也没有了，但若是烧成了汤，不仅那鱼肉可以吃，而且还有汤喝。于是，便将鱼与豆腐一块炖了，只将汤汁炖的雪白，配着葱段盛了上来，让人喝着，顿觉鲜美非常。