��制作血肠的方法，这种方法是华夏西藏制作血肠的办法，他们喜欢用小肠做肠衣。像蒙古族呢，他们制作血肠喜欢使用大肠，而且是先把羊血搅进荞面粉，再加入油盐调料；汉族制作血肠更习惯使用肠衣，里面加的料更多，比如豆腐之类。不过算起来，还是这藏族的吃法最为原始美味，最能突出羊肉的鲜味。”

  “乔治，你帮我一个忙，在河边的沙地上点起一团篝火来。一定要找干燥的地方。”萧鹏嘱咐道，自己则在处理起羊胃，也就是羊肚。

  羊肚就是天然的烹调器皿，萧鹏把刚才腌制好的羊肉放入其中，既不会渗漏，又有足够的弹性。

  萧鹏把羊肉塞满羊肚后，把口轧紧后，萧鹏抱着羊肚来到了乔治点火的地方，萧鹏找到一把铁锨，把篝火移开，感觉了一下地上沙地温度，觉得差不多了，在地上挖了一个坑，把塞满羊肉的羊肚放入坑里，又把篝火移回原处，加了点木柴：“行了，慢慢烤吧。”

  萧鹏的做法引起所有人的好奇心，艾米莉亚和巴顿等人也走了过来。“亲爱的，你这是做什么呢？”艾米莉亚问道。

  萧鹏笑道：“在华夏，动物的胃叫做肚，比如牛肚，猪肚等。这羊肚可是好东西，根据《本草纲目》记载，羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热。尿频多汗等适宜人群，在华夏，使用动物的胃包裹食物进行烹饪的方式并不鲜见，但是新疆和田的做法最为独特，而羊肚包肉就是新疆的特色菜肴。”

  “那你把它埋在地下干什么？”艾米莉亚问道。

  萧鹏解释道：“在华夏有好几种烹饪方法是在地底下做的，这羊肚包肉就是其中之一，做好这羊肚包肉，最关键的就是炭火和沙地。一定要在沙地里烘烤，像这样炭火下面的沙地温度能超过一百八十度，这是最天然的烤炉，食物受热均匀，差不多四个多小时后就可以吃了。”

  简听了啧啧称奇：“还要这样的烹饪方式？真是前所未闻呢。”

  萧鹏笑道：“这还早着呢。”说完萧鹏把羊头从清水里拿出，放到锅里，加入清水直接开煮。

  “萧，这是干什么？”简问道。

  萧鹏一愣：“你们米国人不喝羊肉汤么？”

  简苦笑道：“萧，其实我们米国人倒是真的很少吃羊肉，毕竟羊肉太贵了，而且做法很麻烦，在米国只有高级餐厅里才有羊肉料理。其实在米国，并不是随时都能买到羊肉的。”巴顿今天买这羊招待萧鹏，主要原因是羊肉贵，能表现出自己的心意。

  萧鹏听后点点头：“说的也是，羊肉可是羊毛的副产品，你们米国羊毛产业可不发达，这也连累了羊肉。”