第五百二十六章 蟹宴
儿回去一定带去。”吴秋晚笑道。
“那就麻烦伯母分配了。”封云墨笑道，“对于这些我不大懂。”
大闸蟹是真多，吴秋晚公、母各挑了六个让下人送去各房，主院爹娘那送了各十个；福清酒肆让人送了一大盆过去，得有三十来只。
吴秋晚直接找了花清荷来锦荣居，今晚螃蟹宴，全权交给清莲负责，毕竟螃蟹能做成多少菜式，清莲最懂了。
当归见到大闸蟹，生的就开始咽口水了；就连花清荷也馋了，她更喜欢雄蟹，清蒸的雄蟹，白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油，美味啊，还有蟹腿，螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳，就算运动量充足的蟹腿了，最为鲜美。
清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹，所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式，这话是很有道理的。
不过竟然要做螃蟹宴，光清蒸是不够的，清莲还准备做糯米蟹壳，去了蟹壳的大闸蟹则剃了肉做蟹肉羹。
再来十三香大闸蟹、蟹肉煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹肉饺子……
整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。
清莲还做了酱蟹，把生的大闸蟹腌制的在酱汁中，酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆，清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去，不过这个得过几日才能入味，是下饭的硬菜。
花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌，把大房的全部人都叫来，摆了两桌，男人一桌、女人一桌。
花清荷看着满桌的螃蟹食指大动，清蒸的大闸蟹自有一套工具，能一点儿不浪费的把全部蟹肉、蟹黄都淘得一干二净。
花清荷只吃了一只清蒸的，毕竟种类那么丰富，她得把所有都尝遍了。
李思佩坐在花清荷边上，已经叹了好几口气了。
“大嫂，大哥说了，明年让你吃个开心，今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子，有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的，李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹肉饺子，蟹黄面都没吃蟹黄，就夹了几块面条，蟹肉煲也支持跟螃蟹炖在一块儿的肉。
“我忍了，明年阿荷让未来妹夫再送些来呗，这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。
“放心，阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。
福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后，可让来吃饭的客人过足了眼瘾，还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹，不过都被王桂花拒绝了。
“那就麻烦伯母分配了。”封云墨笑道，“对于这些我不大懂。”
大闸蟹是真多，吴秋晚公、母各挑了六个让下人送去各房，主院爹娘那送了各十个；福清酒肆让人送了一大盆过去，得有三十来只。
吴秋晚直接找了花清荷来锦荣居，今晚螃蟹宴，全权交给清莲负责，毕竟螃蟹能做成多少菜式，清莲最懂了。
当归见到大闸蟹，生的就开始咽口水了；就连花清荷也馋了，她更喜欢雄蟹，清蒸的雄蟹，白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油，美味啊，还有蟹腿，螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳，就算运动量充足的蟹腿了，最为鲜美。
清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹，所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式，这话是很有道理的。
不过竟然要做螃蟹宴，光清蒸是不够的，清莲还准备做糯米蟹壳，去了蟹壳的大闸蟹则剃了肉做蟹肉羹。
再来十三香大闸蟹、蟹肉煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹肉饺子……
整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。
清莲还做了酱蟹，把生的大闸蟹腌制的在酱汁中，酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆，清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去，不过这个得过几日才能入味，是下饭的硬菜。
花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌，把大房的全部人都叫来，摆了两桌，男人一桌、女人一桌。
花清荷看着满桌的螃蟹食指大动，清蒸的大闸蟹自有一套工具，能一点儿不浪费的把全部蟹肉、蟹黄都淘得一干二净。
花清荷只吃了一只清蒸的，毕竟种类那么丰富，她得把所有都尝遍了。
李思佩坐在花清荷边上，已经叹了好几口气了。
“大嫂，大哥说了，明年让你吃个开心，今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子，有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的，李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹肉饺子，蟹黄面都没吃蟹黄，就夹了几块面条，蟹肉煲也支持跟螃蟹炖在一块儿的肉。
“我忍了，明年阿荷让未来妹夫再送些来呗，这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。
“放心，阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。
福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后，可让来吃饭的客人过足了眼瘾，还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹，不过都被王桂花拒绝了。