��吃烤鱼。顾想容让江佩处理着鱼，她tiáo配材料，做辅料。

  等烤鱼的准备工作做的差不多了，那边金钱鲍和火腿蒸好了，取出鲍鱼，撇去汤汁备用，火腿切成片备用。

  把鸽子蛋拿出来剥壳，起猪油锅烧热后，将鸽子蛋冬笋下锅炸一把，炸好后捞起来控油，再把鱼chún鱼肚等也放进去炸，炸好后放进清水里过一下，再切成块。

  菜品多，意味步骤多，材料要经过蒸煮炸炒多种方式，达到口味丰富，很是考验耐心。

  在美食上，顾想容一向很有耐心。

  她看了眼剩下的步骤，掐了下腰，娇呼一声，继续奋斗。

  ☆、吃醋

  佛跳墙制作工序繁琐, 很是考验制作人的耐心，一道美味到底有多美味，不仅要看厨师的手艺, 也要看厨师当下给予美食的环境和心境。顾想容深知这一点, 她不急不躁的，用心对待经过她手的每一个食材。

  接着起七成热的油锅，爆香葱段和姜片后, 加入jī鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚炒出味儿，在锅里继续加酱油糖绍兴酒桂皮骨头汤等tiáo料, 和食材tiáo拌均匀煮上个二十来分钟。

  等待时间里，顾想容又侧过身看江佩忙碌, 时不时再指点两下, 她看着江小佩忙忙碌碌的样子，想着当初刚让她跟着自己的时候，笨拙的样子, 不由掐腰欣慰不已。

  江佩心里哆哆嗦嗦的, 手上丝毫不敢出错, 生怕做错一步就毁了一条鱼，她jīng神高度紧张的看着锅，余光一不小心就对上在旁边的顾想容。

  噫，这顾想容为什么一脸老母亲的微笑的看着自己！

  她朝顾想容扯了个比哭还难看的笑容。

  顾想容报以宽慰的笑容，“孩子长大了。”

  江佩：“……”

  顾想容tiáo戏完江佩，把还留着酒香的绍兴酒坛拿出来，加入适量清水, 然后把酒坛放在已经生好火的炉子上热一会。

  二十分钟到了后，她将锅里的食材去除tiáo味材料，不带汤汁的取出来。再将酒坛里的水倒掉，在坛子里放一个蒸食物的竹箅子，随后就将刚刚煮过的jī鸭猪蹄尖等食材放在上面，再加冬笋花菇。

  再将鱼翅和火腿干贝鲍鱼等用纱布包裹好放在第一道食材上面，然后将先前煮的汤汁guàn淋进食材上，之后取一只干荷叶将坛口封上，再倒扣一只大于坛口的碗。

  做好这些后，顾想容将剩余的材