第 107 章
了烘培蛋糕的味道,应该是其他学员在上烘培课。
突然有个教室的门打开,走出来一个人,穿着厨师服,戴着厨师帽。
这不就是那个有钱的圆滚滚吗!
作者有话要说: 唉,以前腰椎那边长的一处增生又开始疼了起来,不能久坐,所以最近有些不稳定更新,抱歉_(:3」∠)_
☆、jī翅包饭(修)
顾想容和圆滚滚打了个照面, 由于她还要赶着去上课,在圆滚滚张成“o”型嘴,“容老板”三个字即将呼之欲出时, 便与他匆匆擦肩而过。
实践教室有两条长形桌, 桌子上摆满了砧板和各种食材,学员们都分别站在两侧, 等待老师的来临。
顾想容整了整帽子,带着江佩走到末端空位处站好。她们刚准备好,一位膀大腰圆的虎虎生威的男老师走了进来,依旧先问了下新同学在哪,然后把她们提到前面来。
接着虎老师在正前方, 拿起了刀,站好正确的cào刀姿势, “来, 大家跟着我, 双手放在砧板上, 先两脚放松,自然的站着,脚下要稳。腹部和砧板要有个一拳到一拳半的距离, 上半身往前倾一些, 挺xiōng低头,视线在砧板拿着刀的手上。”
顾想容随着老师的声音tiáo整着姿势,她以前就是怎么舒服怎么来的。
虎老师走近学员,帮着他们tiáo整姿势, 顾想容自己站好后,也提点了江佩两下。虎老师越过她们时,轻点了两下头,又回到前面开始教怎么握刀,前面理论课的时候,老师也有讲过,不过现在通过实物介绍会更直观。
花了十来分钟,虎老师见大部分同学都已经掌握要领,开始进入主题。
“咱们这刀法大致分四类,直刀、平刀、斜刀、滚刀法,这四种区别就在于咱们耍这个刀的时候,刀和砧板的角度上,平刀就是直的,咔,就这样直直落下。”
虎老师一边说着,一边做了个动作,接着又讲了其余几种,平刀就是平角,斜刀就是锐角,滚刀就是几种相互切换着来用。
说完大体刀法,老师就开始详细讲解起各类切法以及对应的各类食物。
比如,直刀适用在比较脆的食材上,比如土豆西红柿藕之类的。
这些大都数都是上节课学过的,上节课是云里雾里的状态,这节课就是拨开云雾了。
大家开始跟着老师上手cào作。
老师分别拿着几样食材,开始讲解,讲解完了后,就是表演真正技术的
突然有个教室的门打开,走出来一个人,穿着厨师服,戴着厨师帽。
这不就是那个有钱的圆滚滚吗!
作者有话要说: 唉,以前腰椎那边长的一处增生又开始疼了起来,不能久坐,所以最近有些不稳定更新,抱歉_(:3」∠)_
☆、jī翅包饭(修)
顾想容和圆滚滚打了个照面, 由于她还要赶着去上课,在圆滚滚张成“o”型嘴,“容老板”三个字即将呼之欲出时, 便与他匆匆擦肩而过。
实践教室有两条长形桌, 桌子上摆满了砧板和各种食材,学员们都分别站在两侧, 等待老师的来临。
顾想容整了整帽子,带着江佩走到末端空位处站好。她们刚准备好,一位膀大腰圆的虎虎生威的男老师走了进来,依旧先问了下新同学在哪,然后把她们提到前面来。
接着虎老师在正前方, 拿起了刀,站好正确的cào刀姿势, “来, 大家跟着我, 双手放在砧板上, 先两脚放松,自然的站着,脚下要稳。腹部和砧板要有个一拳到一拳半的距离, 上半身往前倾一些, 挺xiōng低头,视线在砧板拿着刀的手上。”
顾想容随着老师的声音tiáo整着姿势,她以前就是怎么舒服怎么来的。
虎老师走近学员,帮着他们tiáo整姿势, 顾想容自己站好后,也提点了江佩两下。虎老师越过她们时,轻点了两下头,又回到前面开始教怎么握刀,前面理论课的时候,老师也有讲过,不过现在通过实物介绍会更直观。
花了十来分钟,虎老师见大部分同学都已经掌握要领,开始进入主题。
“咱们这刀法大致分四类,直刀、平刀、斜刀、滚刀法,这四种区别就在于咱们耍这个刀的时候,刀和砧板的角度上,平刀就是直的,咔,就这样直直落下。”
虎老师一边说着,一边做了个动作,接着又讲了其余几种,平刀就是平角,斜刀就是锐角,滚刀就是几种相互切换着来用。
说完大体刀法,老师就开始详细讲解起各类切法以及对应的各类食物。
比如,直刀适用在比较脆的食材上,比如土豆西红柿藕之类的。
这些大都数都是上节课学过的,上节课是云里雾里的状态,这节课就是拨开云雾了。
大家开始跟着老师上手cào作。
老师分别拿着几样食材,开始讲解,讲解完了后,就是表演真正技术的