��莲立刻倒入两大碗清水。不一会油水泛着酱油沫子在锅里翻滚，便盖上盖子换中火慢慢煮起来。

  孙莲做完这些，拿灶台边的干净抹布擦了手。回头就看见王桂香和陈嘉宇两人正大眼瞪小眼地盯着她，两对鼻孔在空气里吸啊吸，一副陶醉的神情。

  孙莲：“你俩干啥？”

  王桂香：“这味道怎么这么香呢？”

  陈嘉宇：“我姐，什么时候可以吃啊？”

  原来是锅里的香气飘满屋子，更是透过门窗飘进院子。

  “一会就能吃啦。”孙莲笑着道，“材料不够，我就试着做的，你们可别抱太大希望。”

  “这么香了还缺东西？”王桂香惊讶。

  “是啊，书里讲这东西是复合味的，就是说要很多味道堆在一起。”孙莲也不隐瞒，“咱家没有香叶也没有桂皮之类的，要是能加点四川火锅料或者郫县豆瓣酱也会更好。起锅前能加点芫荽就更好了……”

  “哎，你等等，芫荽能有！”王桂香喜道，“歪嘴妈那边可能有，你等我给你要点！”

  说完就风风火火出了厨房。

  歪嘴妈是住在院子第一家的寡妇，姓郑，因为嘴巴左边有疤，导致那块肌肉总是歪的而得名。县里人给人起绰号总带着一股子质朴而耿直的残忍，尽捡着他人的短处特征下手。什么歪嘴妈，聋大婶，汪瘸子，闻大结巴……哪里缺点明显从哪里喊。

  歪嘴妈一向脾气火爆，唯独被人取了绰号不恼，反倒乐于解释那疤的来历：自己早年与丈夫打架，被一只瓷碗砸中削掉了一块肉——字里行间竟投着一份彪悍的得意。而歪嘴妈的丈夫前两年被诊断出癌症，不久留了遗书说不想拖累家庭，半夜跳井死了。跳得还是大院里的那口井，早上有人打水才发现，搞得现在院子里的人都不敢吃那井的水。至今一圈人都不知这两口子的感情是深还是不深。

  不一会王桂香回来了，果然也借到了芫荽。

  原来歪嘴妈冬天喜欢烧一锅肉汤涮蔬菜，芫荽算是她家的常备菜。她去一问果然就有。想着也要不了多少，就找歪嘴妈借了一小把。

  一来一回不过五分钟，洗好芫荽再等两三分钟，正好起锅前撒入。

  孙莲掀开锅盖，水蒸气便裹着香料与酱油的香气扑面而来。孙莲正待找王桂香要个大海碗，便听厨房外传来一声响亮的吆喝。

  “哎呦喂！这是你家小莲在烧菜呢？这么香！”

  回头一看，正见歪嘴妈探着脑袋进来�