��菌是不可能了，不同的酵母菌对柿子酿酒的口感也不一样，柿子皮上的就是很适合的，让上面的酵母菌在最合适的温度下大量繁殖。

  再从屋顶那一大盆仙人掌掰下两片取汁水，加上仙人掌汁水可以抑制部分杂菌，却不会妨碍酵母菌的生长，而且仙人掌汁中本身就存在一种酵母菌。

  酵母菌需要有氧繁殖，坛子也不用密封，盖上盖子林二春就将这坛子放在还有余温的灶台上了。

  早晚的气温有些凉，二十度到三十度最适合酵母菌生长，等洗完澡，她就将两个坛子抱进房间里了，用自己的衣服包了一层，宝贝兮兮的放在桌子上，还嘱咐钟氏帮她看着，别让人动。

  一连几天，林二春都是一大早起来，先去踩水车，灌溉了邓家的，就把水抽到水渠中，有人家将自家的地垄打开了，林二春也不阻止。

  不是所有人都跟廖秋明和他娘一样，别人不好意思让林二春白干，给林二春铜板也好，给果子意思意思也罢，她都不客气的收下，多少不拘。

  看她踩踏这么带劲，那滚筒被踩得呼呼转，有些人家忙着收柿子的，就让她帮忙灌溉了。

  这也算是无心插柳了，林二春之前还真没想过靠体力赚钱呢。

  她需要钱买糖，酿酒产生的酒精度和甜度和糖分有关，糖份多就能更多转化为酒精，柿子的糖分并不低，但是果酒要达到14-16度时才易保藏，酿造时需要在果汁中还是需要再加入一些白糖来提高酒度。

  按照以往的实验数据，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生酒精1度，现在她还得买不少糖，而且市面上的糖跟后世的白糖不一样，甜度不高，可还比盐巴贵呢。

  想想也是一大笔钱，她也有些愁。

  她天天忙成狗，早晚扎在山上，其余的万事不知，回来就洗洗睡觉，也没人跟她说这几天的事情。

  第五天中午，林春晖就来山上找她来了，不止林春晖，林春生也来了。