��至蟹壳都红透了，就可以起锅了。

  这样的炒出来的螃蟹不像酒店里吃的那样，需要去壳什么的，就整个连壳带肉一起嚼。

  香脆可口，拿来当零食是最好的东西了。

  程霖以前最爱的却不是这个，而是腌制的毛蟹。

  首先是找来坛子，里面放入姜、盐、辣椒等适合自己口味的调料，然后把毛蟹洗剥干净后就放进去，盖上盖子等个几天就好吃了。

  这种腌制的螃蟹口味没爆炒来的脆，不过味道香辣鲜美，很下饭。

  每当有这道菜，程霖都能吃好几碗饭，都让程妈笑骂他是一个看菜吃饭的人。

  边想着边聊着，几人不知不觉就到了阿超说的河边了。

  说是河其实是能看到鹅软石的小溪，水很浅。

  王振杰率先踩着石头走了下去，阿超和程霖随后。

  “呵呵，这条河以前我和经常和小伙伴过来翻鱼呢，现在却……唉！”阿超想起了以前的一些日子，再看看现在的情况，不禁摇摇头叹了一口气。

  他在这自顾叹气，程霖有点莫名其妙，不禁挠挠头。

  这水也不错啊，清澈见底，偶尔在灯光处还有小雨游过，很不错嘛。

  难道被人承包，不准钓鱼摸鱼了？

  看看也不像啊！

  就好奇的问了：“阿超，这河怎么了？”

  “还能咋了，这河没啥鱼了呗！”

  他的话程霖不敢苟同，王振杰这时也刚好从石头缝里摸出一尾小杂鱼，乐呵呵的对他说：“阿超，你看，这不是么？”

  阿超摇摇头，说：“呵，这些小鱼多了，连田里都有。我说的是稍微大点的，比如鲤鱼鲫鱼之类的，现在很少了！”

  “以前很多么？”

  “很多，这些石缝里摸去就有！”说着还指了一块石头，然后阿超就把它翻了过来，对程霖说：“你看，现在连小鱼都不多了！”

  青山镇那边或者说沿海地区，由于雨量丰富，像这样的小溪真多都，程霖也不知道他说的鱼多的时候是个什么概念。

  在程霖的概念里，大鱼不都是在深水里的么？难道这样的小溪滩里还有大鱼？

  “这样浅的水还有大鱼？最多就是这些小鱼吧！”

  阿超耐心的解释说：“大鱼是有的，我去年都摸过一尾�