�已消耗殆尽，于是两女采购了不少能够烧烤的食材回来，什么蘑菇土豆鸡腿鸡翅，而鱼作为一种非常好吃并且能够烧烤食用的食材，周若兰和张丹颖自然没有放过，并且为了能够吃上鲜美的新鲜鱼，张丹颖还特意买了一个大水箱放在厨房的最里面。

  “刘君，我刚刚和小池君商议过了，小池君说他擅长怀石料理，刺身和寿司，所以用这条鲫鱼来做料理完全没有问题，那么我们现在是否就可以开始了？”

  刘天宇伸手做了一个请的姿势没有说话，不过他心里却是在想眼前的这个小日本会的还挺多啊，他倒是想看看眼前这个小日本能用鲫鱼做出一道什么样的日本菜来。

  日本菜又叫日本料理，按照字面上的含义来讲，就是把料配好的意思。

  日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国和地区都有日系菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐，日本菜极其讲究形于色，极工盛器，配合食物，造型相当耐看。

  烹饪界有这样一个共识，西方菜注重营养，中国菜注重味道，而日本菜注重造型。

  所以搞体育的一般都会吃西方菜，像运动员吃得营养餐大多如此，而达官贵人们多数追求中餐，享受世间美味，至于日本菜，大多是商谈商务才去他们那坐一坐。

  日本菜没热菜，一清二白，味淡无味，为了增加口感，总会配以各种酱料和味增，被中国厨师轻蔑的称之为土鳖，在中国厨师眼里，日本厨师全是些捞偏门的半吊子，好好的菜不做，把心思全花在了器和物上。

  为了能把造型弄得好看，日本厨师最常干的做法就是牺牲香和味，仅于色待人，根本就是些厨师圈里的败类。

  冈田弘一对于日本菜的弊端深以为然，所以他才这么迫切的想从刘天宇手中得到这种神奇的调味料。

  “好的，小池君准备用鲫鱼为刘君奉上一份刺身，一会还请刘君品鉴。”看到刘天宇的动作，冈田弘一对着那个叫小池的厨师点了点头，示意他可以开始了。

  日本人所谓的刺身就是中国人的脍，早在春秋时期，被人们称为四体不勤五谷不分的孔子就有食不厌精脍不厌细的名言流传。

  《说文》中记载，脍，细切肉也。

  《礼记·内则》中说，肉腥细者为脍。

  《汉书·东方朔传》言，生肉为脍。

  所以，小日本的刺身早在上千年钱咱们国家就有流传，只不过后来发现这玩意不怎么卫生，吃多了容易得病，这才渐渐被其它熟食所取代。