��血的作用，专掐嫩芽蒸来吃，很美味。另外水里还有水芹菜，山上还有野韭菜野葱，用来包饺子，相当好吃。

  就连西瓜，也能吃出很多花样，比如说油炸西瓜。周衍之都不知道，陈悠然怎么能想出来这么多种吃法！

  “今天去抓稻田蟹。”吃过早餐，陈悠然冲周衍之笑道。

  “养在稻田里的螃蟹？”

  “没错，味道相当好。”

  稻田蟹的养殖量并不大，主要是怕放的蟹苗太多了，没有足够的东西给他们吃。不过即便如此，几百亩的水稻田，产出的稻田蟹数量，也还着实不小。

  这个季节，也到了吃蟹的时候了，早前陈悠然就已经去看了好几次，怎奈时间不到，蟹的个头也不够大，只能再等等，现在却是差不多了。

  几年后，大闸蟹走红全国时，就有不法商贩用化学原料浸泡稻田蟹，冒充大闸蟹，由此可知稻田蟹的个头其实并不小的。

  至于说为什么大闸蟹比稻田蟹更贵，陈悠然是觉得这跟品牌包装有关。阳澄湖有多大？一年能产多少大闸蟹？怎么可能供得上全国各大城市。是以那时候商家卖的很多大闸蟹，其实都不是阳澄湖大闸蟹。

  对于陈悠然来说，这稻田蟹的味道，并不比阳澄湖大闸蟹差。

  今年的螃蟹不卖，都是分给各家农户自己吃了。抓了一上午的蟹，陈悠然专门挑了二十只肥大的，每一只都在半斤以上，最大的甚至有一斤多。

  回家之后，小心地把螃蟹捆好，然后就拿着刷子刷干净。

  “要不要试试？”陈悠然笑道。

  周衍之的脸色却很严肃，那大钳子夹住手的话，应该是很疼的吧，张牙舞爪的，实在是……无处下手！

  陈悠然也不为难他，反正时间有的是，不着急。

  把螃蟹清理干净之后，直接拿去下面的基地食堂，用大蒸笼来蒸。

  蒸好之后，让人给几位教授，还有陈敏慧他们送去一些，陈悠然拿了四只回去。再热一点黄酒，弄好蒜酱蘸料，无上的美味啊！

  还有一些小蟹，则是用来煮汤，味道异常鲜美。

  周衍之也不得不承认，这是他吃过最美味的螃蟹。

  吃了顿美味的螃蟹，最好是活动一下，免得积食，螃蟹性凉，不可多吃。

  午后，阴雨霏霏。

  陈悠然和周衍之一起，撑着一把大大的黑伞出去散步。