�：“目前看来，肉质区分不区分没什么大不了的。但是日后，等所有的店都变成了这样，那一旦肉质问题暴露出来，对于公司来说就是巨大的打击。既然是要赚钱，当然要从长远来看，追求短期利益，不是明智之举。”

  “那怎么办？”方迟赶紧问道：“明明一样都是小香猪，为什么肉质不同呢？”

  陈悠然笑了笑：“方迟，小香猪的养殖数量已经上来了，而且每年都在激增。一开始，小香猪火锅还能占据材料上的优势，但是很快，这些优势就会荡然无存。到了那个时候，满大街都是小香猪，你想不想光明正大地把咱们的猪肉，卖得比别人的贵？”

  “这怎么可能？”方迟吃惊道：“都是一样的小香猪肉，咱卖得贵了，谁来吃啊。”

  “那就要从肉质上做文章了。”

  方迟还是一脸纠结：“大厨都说了，普通顾客根本尝不出来，那对于他们来说，干嘛要买贵的？”

  “你说的没错。如今这年头，人们追求的还是价格和口味，但是很快，他们就会追求健康。”陈悠然笑道：“把小香猪肉分级，肉质问题，与其掩盖掉，不如我们主动曝光。从一开始，就给顾客留下最深刻的印象，让他们形成信赖感，以后提到我们这儿，就一定是最优质的小香猪。”

  方迟有些傻眼，还没见过做生意的自污的，就不怕顾客一怒之下以后都不来了吗？

  “猪肉分级的问题立刻提上议程，让人到乡下去看看，为什么猪肉品质会不一样。找出原因，然后把不同品质的猪肉，统统送去进行营养成分测定，最优的定为特等，其他的定为一级二级。二级以下的，就不再分级。”陈悠然道。

  “那按什么分级？”方迟问。

  “当然是按照营养成分的含量，按照健康饮食的标准。其实很简单的，等营养成分测定出来你就知道了。”陈悠然道：“然后，正巧借着这次机会，把不同级别的猪肉价格也都给定出来。特级的价格，一定要远远高于一级和二级的。一级的价格最好是跟现在的价格差不多，二级的价格可以再低一点。另外就是，在人流量大的繁华地段开设综合店，里面特级、一级和二级的肉都供应。但每座城市里，必然也都要开设一家特级店，里面只供应特级肉。”

  ……

  跟方迟说完，陈悠然自己慢悠悠地吃着菌子火锅，方迟就赶紧去忙了。

  看样子让方迟去y省取经的效果不错，这菌子火锅味道很棒。

  正吃着呢，周衍之就来了。

  陈悠然颇为奇怪，为什么每次都这么巧。