23.023
让小家伙站在凳子上,捏着一小块肉摔打。

  星星年纪小,力气也小,摔肉的时候软趴趴的,这边程欢已经把肉摔打成了肉团,星星手上的肉还是散着的状态,不少还粘到了桌上。

  他用手把那些散落的肉糜捡起来,看了看旁边已经结束工作的程欢,又盯着手上这一小团依旧松散的肉,有点着急:“妈妈你等等我。”

  “嗯,不用急,你慢慢来就好了。”程欢把弄好的肉馅放进冰箱冷藏,拿起一旁醒发好的的水油皮,包裹在干油酥外头。

  两种面皮软硬度需要差不多的程度,包好以后用擀面杖来擀,面团擀到一定程度,拿起对折三折,再继续擀。

  擀面是个很费力气的活,程欢做了一会就觉得身上有点热,她停下来歇了口气,看到旁边望过来的星星,对他说:“宝贝我没力气了。”

  星星赶忙从凳子上下来,跑到旁边着急道:“那妈妈你快休息一会!”

  “休息就不用了。”程欢用沾着面粉的手指点了点小家伙的鼻子:“你亲我一口就行了。”

  星星顶着白乎乎的鼻子,想都没想就点头答应:“妈妈你下来,这样我亲不到。”

  程欢依言弯下腰,把脸凑过去,星星踮着脚凑上去亲了口,鼻子上沾着的面粉又蹭回了她的脸上。

  面被擀成薄薄一个大方块,就可以开始卷起来了,卷的时候要尽量收紧。面皮卷成长条,掐出一个个三指宽的剂子,压扁,放入肉馅。

  星星之前摔肉没成功,那堆肉馅已经被霍霍了,现在他又想要包月饼,在一旁跃跃欲试。

  “妈妈我也学会了!”

  “那你就试试吧。”程欢拿了个剂子递给他:“先压扁,再放肉馅进去。”

  “我记得!”星星看起来成竹在胸,只是到实际操作中就傻眼了,在妈妈手下看起来很听话的面团到他手里就变得格外难搞,拍了好几下就是拍不大。

  星星微愣,抬头看了程欢一眼,程欢正在放馅料,没注意到他的视线。

  小家伙撅着嘴想了想,收回视线,把手里的面皮翻了个个,用力拍了好几下,桌子都被他拍的哐哐作响。

  面饼终于拍好,星星像是完成了件了不起的任务,他呼出一口气,又看了眼旁边的人。

  好吧,妈妈还是在忙。

  程欢嘴角憋着笑,看似一心在忙手上的东西,其实视线时刻关注着旁边。

  星星想要讨夸