似，都是豆类的发酵品，本来只在南洋盛行，这几年被捧成了超级健康食品，因为蛋白质含量奇高，可以取代肉类和鸡蛋，在西方素食者之间很受欢迎。天贝口感柔软，有一点豆腥味，总体而言口味清淡，是蛮适合作为山羊奶酪的替代品。

  老三见这人温文俊雅，谈吐笃定，而且立即能给出建议，肯定是个有本事的业内人，不敢怠慢道：“你好，初次见面，我是苏君泽，叫我老三就行。”

  他跟老三握了握手，又跟阿达握了握手：“你是曾可达？我们见过一面，很久之前了。”

  阿达怔了怔，才觉得这人确实有点脸熟。

  那人又笑道：“我叫霍子安。闯进你的厨房，打扰了。”

  阿达不爱交际，新加坡以外的厨师没几个认识的，也并不关心业界谁红谁大牌。他知道霍子安其实是机缘巧合，几年前在澳门，苏家举办了一次餐厅评选，他和霍子安正好一起竞逐什么新锐厨师奖。阿达对这个奖兴趣全无，只是知道有另一个厨师能跟他较量，激起了他的好胜心，他好奇之下看了一些关于子安的背景介绍。

  当时霍子安没戴眼镜，而阿达留了一脸络腮胡，两人不曾说话，此时面对面聊完了一支红酒，竟互相都没认出来。

  也是在澳门，阿达第一次接触苏家，跟苏老大和苏老二见面，没想到隔了几年，他们会生发出盘根错节的关系；那次旅行对阿达来说，不过是一次无聊又失败的融资之行，哪里知道对自己会有翻天覆地的影响？

  几年前的霍子安与眼前和蔼的父亲形象重合在一起，他当时的锐气已经敛得不着痕迹，看上去更是温润如玉。阿达知道霍子安没有开餐厅，一直在全世界做项目，于是问道：“你来香港是有工作吗？”

  霍子安脸上闪过一丝尴尬，否认道：“不是，我带儿子来玩的。今天刚好在这家餐厅吃饭这家餐厅的主厨不是donaldkwok吗，没想到能遇上你。”

  “我也是借用donald的厨房。过两天要给几个瑞士人做晚餐，在这里试菜。”

  “纯素食，”子安听了阿达和老三的对话，觉得蛮好玩的，厨师大概是这世界最不可测的工作之一，总会遇见各种需求独特的人，而且许多人对饮食习惯的坚持，比对配偶的要求还要不可动摇。“很难搞，不过比不吃蒜的客人好伺候一点。”

  阿达深有同感，跟子安碰了一杯。新加坡是个多元文化国家，什么饮食习惯的人都有，吃素的人更不在少数，瑞士老头确实不是最难搞的，他还给过真正“不食烟火”的人做饭，全程只吃生菜生果。

  只是瑞士人对他们咖啡馆的未来至关重要，这顿饭不容