玉霖眉毛一扬：“大厨不在厨房没关系，但材料、人员和程序管理，是他的责任。他不在厨房，厨房就乱七八糟，这是不是主厨失责了？”

  阿达乖乖认错，“是我失责了，对不起。”

  玉霖对着老三开火：“但最大的问题不是主厨。苏老板，我们的店现在已经饱和了，不能再接待更多客人，现在我们做堂食做不过来，外带的订单还在增加，我们快撑不住了。这样下去食物的质量迟早要下降，我建议排号限制客人，要是还忙不过来，就把几样外带食品取消了。”

  老三摇头。他本来懒懒地靠在椅背上，这时候站了起来，冷冷笑了一下，“连经理，这么点人就吓到你了？我们不往内缩，客人多了，没关系，我们再开两家店好了。”

  奶蛋惊道：“这么快就开分店。”

  老三看着他们，“这个月我要在新加坡开两家店，到了中秋，我要把店扩到香港。”

  玉霖不同意：“太快了！我们基础没打好，今天的情况就说明问题了。宁愿发展得慢一点，也要保证阿达和咖啡馆的口碑。”

  “今天的问题是因为阿达没在厨房，这事交给阿达去解决好了。阿达主厨，你是想变出十个□□呢，还是搞好后厨的流通和程序，你自己决定吧。”

  阿达已经知道了老三的困境，开分店是势在必行的，只好支持他道，“我会解决的。开分店本来就是伤筋动骨的事情，今年开还是明年开，没有很大的差别。”

  “对！”老三立即附和，“市场变化大，不进则退。我们不是大树，不能等根扎得很深，才慢慢往上长。野草就是要趁着雨季大片蔓延的。”

  奶蛋挠头：“老板，你能说得浅白点吗？”

  老三轻松道，“就是说，未来半年别想休息了。硬仗刚刚开始，你要是怕没时间约会，可以把你女朋友弄进来做服务员，我给你开个后门。”

  奶蛋哀嚎：“不是吧！”

  玉霖无奈，“你决定了，那就这样吧。我就提一