第9章 休闲的下午
  被小瞧的穆峰十分气愤,说什么也要做好这顿饭。佐料蔬菜都是从事先准备好的,什么都不缺,做几道海鲜还是很容易的。

  穆峰准备做四道菜。第一道,爆炒鱿鱼,最新鲜的鱿鱼,说实话生吃都可以吃的鱿鱼爆炒起来味道最美。第二道,红烧加吉(加吉就是鲷鱼)。第三道炸螃蟹,油炸好的螃蟹再配上一些酱汁,坚硬的壳被油炸以后,一敲即碎,吃起来也很方便,再蘸上味道醇厚的酱汁,别提多美了。再做了一道贝壳汤,鲜洌爽口。

  首先是煮汤,掰开贝壳,放进淡水,慢慢熬煮,汤要慢慢煮,小火慢煮,汤才鲜美,贝肉也不会老。煮汤的同时,穆峰开始处理其他食材,葱姜蒜首先准备好,这些是必不可缺的。加吉鱼处理起来更简单了,宗师级的刀工太骇人了,不到半分钟,除鳞开膛破肚去内脏就已经完成,淋上黄酒腌制一会。接下来就是鱿鱼了,直接去掉头部的内脏,接着就是切段,这个没啥好说的,一个字那就是快。另起一口锅,生火开始炸螃蟹了,这个油炸螃蟹最关键就是掌握火候,不一会鲜艳通红的螃蟹就出锅了。因为油炸螃蟹留下许多油,红烧加吉用不完,盛些起来留待下面爆炒鱿鱼用。红烧鱼首先就是煎鱼,先煎后炖,先把鱼裹上一层薄薄的面粉,放进8分热的油中,慢慢的煎,煎至两面金黄,就可以加入调料和水慢慢的炖煮了,先看看刚开始的贝壳汤,看下汤汁,差不多可以加其他佐料了,加点泡发的蘑菇,继续炖着。红烧鱼也差不多了,闻着香味穆峰就知道汤汁已经进入鱼身,而又不会掩盖鱼本身的鲜美,加点葱,点缀些彩椒,稍微在烧一会就可以装盘了。下面爆炒鱿鱼最简单,油烧制滚烫,然后加入葱姜蒜辣椒花椒,再加点酱油,放入鱿鱼段爆炒,不时的还颠两下勺,最后加些胡萝卜丁,鲜香麻辣,色香味俱全,这时候汤也差不多好了,继续调下味,起锅装盘。

  闻到香味的周怡早早的呆在厨房门口,看着穆峰烟花缭绕的表演目瞪口呆,本来还在惊叹的她,闻着这美味的海鲜只咽口水,“穆峰快拿筷子,快点给我,我来尝尝。”身为一位吃货,没有什么比吃更吸引她了。

  “怎么样,好吃吧,来尝尝红烧加吉,美味吧。”穆峰看着周怡的馋样,十分幸福。

  “嗯,好吃,你也吃,这螃蟹好好吃。”一边往嘴里塞食物的周怡,抽空也给穆峰夹了一块蟹肉。

  最后就连汤汤水水都没舍得扔,全进了两人的胃里。吃饱喝足的两人只摸肚皮,显然是吃撑着了。“穆峰,太好吃了,以后要经常做给我吃,还有老实交代,你怎么会做饭的,我还记得奶奶说,你都没进过厨房。”吃完才想起奶奶说过穆峰从小到大根本没进过厨房的事。

  “这个吧,我天赋异禀,看几眼就会了。”穆峰开始臭屁了。

  “咦