17、酒宴闲谈
�先选坐位。见吕绣坐到了右侧首席,他便在她旁边次席落坐。高蒙今天是陪客,需要站在客人下首伺候酒食,直到酒宴即将结束,家主发话,他才能入席。
等众人入席,相互见礼完毕,高衡吩咐高蒙说道:“去将我整理好的那个包裹取来。”
高蒙躬身而退,吩咐站在堂前伺候的小僮开始上菜,自己直奔前院而去。
高衡端起酒杯敬田齐三人说道:“馆中事务繁忙,招待多有不周,见谅。”田齐三人连忙辞谢,陪着高衡尽饮了一杯。
田齐第一次尝到这个时代的美酒,感觉寡淡如水,远不如后世的白酒辣口,却和日本清酒相似。
田齐等人将酒杯放下,一小僮过来帮他们将酒斟满,执壶立于堂榻之下。
高衡拿起竹筷指着身前桌案上唯一的一道菜说道:“这是五原城中翠雨楼所出酱牛肉,甚是有名。请品尝。”汉代贵族宴饮,主人需要向客人介绍每道菜的来历,以示待客的诚意。
田齐唯恐自己行为失礼,一直用眼睛的余光盯着对面曹性的举动。一丝不苟的学着他双手举杯、作揖一般执杯、仰头饮酒将杯底朝天。听到高衡介绍菜品,看到曹性举筷,他也夹起一块牛肉,以左袖遮面,将牛肉放入口中。
动作虽然繁琐,礼仪虽然刻板,但牛肉的滋味确实不错。田齐在心中暗自吐槽后世的日本料理。与汉代贵人家的酒宴相比,他们那些餐前礼节粗陋不堪,有些照猫画虎的感觉。
高衡连敬了三杯,田齐等人又依次各自回敬了三杯。喝酒闲谈之间,桌上那道牛肉已经基本被众人吃完。汉代酒宴上的菜盘很小,那盘牛肉只有薄薄的十余片。堂外两名小僮端着木盘进来撤下了第一道菜。
汉代宴饮的规矩,主客行酒三轮为一旬,每旬换菜一道。酒过三旬,开始上羹汤,此为一停。主人如果此时吩咐上饭,那就是要散席送客了。这就是所谓菜过五味。如果再次上菜,那就是主人要请众人再喝上一停。
第二道菜很快被端了上来,只见每人盘中各有一块烤鱼。高衡敬酒一杯,然后含笑介绍道:“这是家中厨娘自制的烤鱼,品相粗糙,但滋味尚可,还望众位不要见笑。”
田齐跟着饮了一杯酒,夹起烤鱼尝了尝,味道也不错。
不等高衡第二轮敬酒,只见高蒙提着一个包裹走进堂内。他向高衡行了一个顿首礼,走到田齐面前,把包裹递给了他。
高衡含笑说道:“这是早就答应田小哥的,希望能助令父兄一臂之力。”
田齐于榻上躬身行礼,深作一揖谢道:“高医士之恩,�
等众人入席,相互见礼完毕,高衡吩咐高蒙说道:“去将我整理好的那个包裹取来。”
高蒙躬身而退,吩咐站在堂前伺候的小僮开始上菜,自己直奔前院而去。
高衡端起酒杯敬田齐三人说道:“馆中事务繁忙,招待多有不周,见谅。”田齐三人连忙辞谢,陪着高衡尽饮了一杯。
田齐第一次尝到这个时代的美酒,感觉寡淡如水,远不如后世的白酒辣口,却和日本清酒相似。
田齐等人将酒杯放下,一小僮过来帮他们将酒斟满,执壶立于堂榻之下。
高衡拿起竹筷指着身前桌案上唯一的一道菜说道:“这是五原城中翠雨楼所出酱牛肉,甚是有名。请品尝。”汉代贵族宴饮,主人需要向客人介绍每道菜的来历,以示待客的诚意。
田齐唯恐自己行为失礼,一直用眼睛的余光盯着对面曹性的举动。一丝不苟的学着他双手举杯、作揖一般执杯、仰头饮酒将杯底朝天。听到高衡介绍菜品,看到曹性举筷,他也夹起一块牛肉,以左袖遮面,将牛肉放入口中。
动作虽然繁琐,礼仪虽然刻板,但牛肉的滋味确实不错。田齐在心中暗自吐槽后世的日本料理。与汉代贵人家的酒宴相比,他们那些餐前礼节粗陋不堪,有些照猫画虎的感觉。
高衡连敬了三杯,田齐等人又依次各自回敬了三杯。喝酒闲谈之间,桌上那道牛肉已经基本被众人吃完。汉代酒宴上的菜盘很小,那盘牛肉只有薄薄的十余片。堂外两名小僮端着木盘进来撤下了第一道菜。
汉代宴饮的规矩,主客行酒三轮为一旬,每旬换菜一道。酒过三旬,开始上羹汤,此为一停。主人如果此时吩咐上饭,那就是要散席送客了。这就是所谓菜过五味。如果再次上菜,那就是主人要请众人再喝上一停。
第二道菜很快被端了上来,只见每人盘中各有一块烤鱼。高衡敬酒一杯,然后含笑介绍道:“这是家中厨娘自制的烤鱼,品相粗糙,但滋味尚可,还望众位不要见笑。”
田齐跟着饮了一杯酒,夹起烤鱼尝了尝,味道也不错。
不等高衡第二轮敬酒,只见高蒙提着一个包裹走进堂内。他向高衡行了一个顿首礼,走到田齐面前,把包裹递给了他。
高衡含笑说道:“这是早就答应田小哥的,希望能助令父兄一臂之力。”
田齐于榻上躬身行礼,深作一揖谢道:“高医士之恩,�