��做最好味道的烤鱼。”

  “行，那这次比赛的两道菜就定了，方远做鱼脍，我做烤鱼，你呢，小甜你打算做什么？”

  “我做冬笋鱼头汤。”

  “这样一来，我们三人做的鱼，味道并不重合，又各有特色。我就知道，请你来没有错。我相信，如果我们三人完美发挥的话，这次的厨艺比赛的冠军一定是我们的！”

  曹飞霞说完哈哈大笑起来，方远也跟着笑，丁小甜被他们的情绪感染了，也笑了。

  定好了明天要做的三个菜后，三个人就凑在一起，把每道菜需要的食材配料等都想好，让曹飞霞写下来。

  考虑到红星饭店从中午十一点到下午两点，下午五点到八点都是上客的高峰，后厨的厨师们都很忙碌。

  三人把试做参赛的菜品的时间定在上午十一点之前，下午两点半到四点半，晚上八点半之后。

  曹飞霞看看手表，到上午十一点还有一个小时左右，她就请丁小甜去后厨配蘸料，让方远先片一条鲤鱼的鱼片出来，三个人用生鱼片蘸着蘸料吃吃，再根据味道来增添配料的多少，好定下最佳口味的蘸料。

  丁小甜跟在两人身后走入红星饭店的后厨。

  作为宜南县最有名的饭店，红星饭店的后厨工作的厨师起码有二三十人。

  曹飞霞一走进去，后厨的工作人员纷纷跟她打招呼，她则是让他们继续处理饭店每天需要的食材。

  三人走到一个大菜墩前，方远去饭店养鱼的水池里捞起来一条一斤多的鲤鱼。拿到菜墩前，熟练的杀鱼，刮去鱼鳞，洗干净鱼，然后用菜刀片去鱼鳞，再一片一片地片下鱼肉来。

  他的刀功的确很棒，从鲤鱼身上片下的鱼片就象是