这碗汁儿倒到豆腐上，最后再上面撒上切得很细的小葱粒。

  丁小甜做的第二个菜是麻辣肉片，锅里放油，加入各种香料，再倒肉片进去炒干水分，再加入酱油花椒和辣椒段儿，继续翻炒，炒出麻辣的香味之后，起锅之前，放一点点白糖提味。这一道麻辣干香，微带回甜的麻辣肉片就做好了。

  第三道是碎肉芽菜，把半肥瘦的肉末下锅炒香，加入芽菜，少量花椒和辣椒翻炒，炒干水分之后，加少许盐起锅。

  第四道菜是鱼香茄子，茄子放锅里蒸熟过油，把调好的鱼香汁儿倒进去，翻炒几下，起锅，鱼香茄子就做好了。

  最后一道汤是黄瓜肉片汤。

  肉片码盐用水淀粉抓一抓，锅里水开之后，用筷子把一片一片的肉片放入滚开的水里，锅盖盖上煮几分钟，接着把切好的黄瓜片倒进去，加盐盛汤。

  丁小甜把全部的菜做完之后，还差十分钟才六点钟。

  她把自己做出来的四菜一汤端去了曹老太等人跟前，请她们品尝。

  看着眼前的四个菜，曹老太首先就称赞这些菜颜色漂亮，让人一看就很有食欲。

  龙益川这时候拿了筷子来，给每个老太太发了一双，自己也拿了一双，坐到自己奶奶身边，催她快夹菜吃。

  田老太怼他：“这么快做什么，吃个饭也不让人好生吃吗？”

  龙益川挤眉弄眼，说：“您动筷子吃了，我这个小辈才可以动筷子啊，快点儿，菜凉了可就不好吃了。要不是我，您老可吃不着这一顿。”

  第62章

  三个老太太里面曹老太的年纪最大，所以最后还是她先动筷子。

  她是宜南人,当然是比较喜欢吃味道重一些的菜,所以她先夹的麻辣肉片吃。夹这个菜时,她问了丁小甜，这个肉片是用什么肉做的。

  丁小甜告诉她，就是一般的猪肉。

  “哦,我还以为是牛肉呢。”曹老太说。

  不但宜南本地,就是别的地方，做这样的菜最经常用的就是牛肉,比如什么麻辣牛肉,牛肉干，牛肉丝一类。

  丁小甜告诉她,灶房里只有猪肉，所以，她就用猪肉来做这道麻辣肉片了。

  “只有猪肉？”曹老太听完表示怀疑,她看了看周围那些围过来的人，在人群里找到了自己的侄女曹飞霞。

  曹飞霞听见丁小甜的话也觉得奇怪，明明她离开灶房的时候,中午做饭剩下的食材都在的啊。