第五十六章 酿果酒
��陶罐。
时楚依让施子煜去小溪边把陶罐洗干净,而自己则将采来的拐枣从空间转移到大盆里,然后用水简单洗去杂质,冲洗之后晾干。
施子煜拎着洗净的陶罐回来,见时楚依把拐枣凉在屋子里,提议道:“今天的天气很好,把拐枣凉到院子里,干得会更快一些。”
“暴晒可不行,阳光中的紫外线会杀灭拐枣中野生酵母菌。”时楚依解释道。
“酵母菌是什么?”施子煜以前没有听过这个名词。
“就是一种菌,没有了野生酵母菌,拐枣就不能发酵成酒。”时楚依道,“算了,这个跟你一句两句的解释不明白,总之你只要知道,酵母菌对于酿酒很重要就是了!”
“你怎么会懂得酿酒?”施子煜问。
酿酒在之前可是一门能够谋生的手艺活,也是传内不传外的。
时楚依回道:“奶奶以前会啊!她不仅会做酒,酸菜、咸菜、辣酱酱都做得特别好吃。”
说到这里,时楚依又有些想奶奶了。
施子煜挑眉,时奶奶过世的时候,时楚依才几岁啊,这些事她居然都记得。
换作别人,可能会因为年纪和心智的原因不记得小时候的事,但是时楚依的灵魂和别人不一样,记事早真没有什么可大惊小怪的。
将拐枣晾得有七八分干,时楚依把拐枣放入蒜臼子里,让施子煜捣碎。
施子煜的力气大,十几斤的歪枣要不了多久就弄完了。
时楚依将碾碎的拐枣放入陶罐里,大约装到三分之二的位置就可以了,然后再加入适量的糖,搅拌后封口。
采的拐枣有些多,装完三陶罐之后,还剩下了不少,时楚依全部放入空间。
若这次酿酒成功的话,下次再把拐枣拿出来酿酒也是一样的。
忙活完果酒的事,时楚依又开始晒野菜。
她的空间有保鲜的功能,但是宴席时全用新鲜的野菜,难会引起村里人的怀疑。
她虽然身有异能,可并不想被人当成妖怪对待,所以尽管麻烦,在很多事上,她仍旧喜欢循规蹈矩。
石头近来和时家走得很近,农忙时,他每天也要帮着大人去地里干活。
偶尔,石头会把妞妞放到她家,让时楚依帮忙照看。
妞妞很粘人,很喜欢跟在时楚依后面,说漂亮姐姐长,漂亮姐姐短的。
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时楚依让施子煜去小溪边把陶罐洗干净,而自己则将采来的拐枣从空间转移到大盆里,然后用水简单洗去杂质,冲洗之后晾干。
施子煜拎着洗净的陶罐回来,见时楚依把拐枣凉在屋子里,提议道:“今天的天气很好,把拐枣凉到院子里,干得会更快一些。”
“暴晒可不行,阳光中的紫外线会杀灭拐枣中野生酵母菌。”时楚依解释道。
“酵母菌是什么?”施子煜以前没有听过这个名词。
“就是一种菌,没有了野生酵母菌,拐枣就不能发酵成酒。”时楚依道,“算了,这个跟你一句两句的解释不明白,总之你只要知道,酵母菌对于酿酒很重要就是了!”
“你怎么会懂得酿酒?”施子煜问。
酿酒在之前可是一门能够谋生的手艺活,也是传内不传外的。
时楚依回道:“奶奶以前会啊!她不仅会做酒,酸菜、咸菜、辣酱酱都做得特别好吃。”
说到这里,时楚依又有些想奶奶了。
施子煜挑眉,时奶奶过世的时候,时楚依才几岁啊,这些事她居然都记得。
换作别人,可能会因为年纪和心智的原因不记得小时候的事,但是时楚依的灵魂和别人不一样,记事早真没有什么可大惊小怪的。
将拐枣晾得有七八分干,时楚依把拐枣放入蒜臼子里,让施子煜捣碎。
施子煜的力气大,十几斤的歪枣要不了多久就弄完了。
时楚依将碾碎的拐枣放入陶罐里,大约装到三分之二的位置就可以了,然后再加入适量的糖,搅拌后封口。
采的拐枣有些多,装完三陶罐之后,还剩下了不少,时楚依全部放入空间。
若这次酿酒成功的话,下次再把拐枣拿出来酿酒也是一样的。
忙活完果酒的事,时楚依又开始晒野菜。
她的空间有保鲜的功能,但是宴席时全用新鲜的野菜,难会引起村里人的怀疑。
她虽然身有异能,可并不想被人当成妖怪对待,所以尽管麻烦,在很多事上,她仍旧喜欢循规蹈矩。
石头近来和时家走得很近,农忙时,他每天也要帮着大人去地里干活。
偶尔,石头会把妞妞放到她家,让时楚依帮忙照看。
妞妞很粘人,很喜欢跟在时楚依后面,说漂亮姐姐长,漂亮姐姐短的。
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