刘昌郝眉头皱了起来，免费的，当然开心，问题是这一划拉，乃是八九堆，不，是八九座油饼山，得有多少油饼？

  关键资料上也未讲过，油饼万一发酵过头，该如何处理。

  “能做肥料乎？”

  刘昌郝沉思，为什么会发酵过头，主要是因为长时间没有翻拌，数量若少，问题不严重，其热量能及时扩散，等到油饼发酵好了，不会产生高温，对油饼也不会产生影响。

  问题是李家油饼数量太多，若是不碰水要好一点，李家又将它们放在露天，导致迅速发酵，指望翻拌这么多油饼那是不可能的，于是出现眼下的情况。

  发过了头，会有何影响？高温之下，氮素化为氨气蒸发掉，许多酶与微生物、一些有机质被烧坏或杀死，但不是一无是处，刘昌郝答道：“能，其肥效已低矣。”

  “你拉走吧。”

  刘昌郝未答，他找来一把铁锹，跑到另一堆油饼边上，朝里挖，一样的，内部也发酵过了，好好的，李阔海岂会免费送给他。但说明李阔海的精明，宁肯送人，也不能降价，不然往后去则不好收场。其道理与后来经济大萧条年代，资本家将咖啡、牛奶倒入大海，小麦、玉米当柴烧是一个样。李阔海没有那些资本家做得狠，至少他是送，而不是往惠民河里倒。

  “你要乎？”

  要，干吗不要。当然，若让他用钱买，肯定不要了。

  若是原来，这么多油饼拉回家，能将刘昌郝活活撑死，但现在有了那个大计划，有多少油饼用不掉的。

  他又重新来到那半边堆的油饼前，有的没有发酵好，做饲料那是不可能了，想做肥料，必须还要发酵，有的发酵得刚刚好，余下的也是大多数皆发过了头。

  其甄别方法也简单，一看二闻。

  “你用笔写下。”

  “行。”

  刘昌郝一一用笔记下，甚至写了详细的发酵方法，不过有的，如菜籽饼，不能单独发酵，与其他油饼，或搭配草秸、麦麸等发酵。

  “蔓菁枯能做饲料乎？”

  刘昌郝想都未想，立即摇头，蔓菁枯便是油菜籽饼，也能做饲料，但在宋朝没有那技术与条件。

  李阔海来回走了好几步。

  现在刘昌郝对宋朝许多情况比较了解，如油菜，不仅南方种，北方也有，只是数量略少一点，此外，南方与北方虽皆是油菜，还多是白菜型油菜，不过各自的品种也不一样，南方的产量会稍高