切片，用料酒腌制去腥，约半小时后冲洗干净，挤干，撒上生粉拌匀。再把生姜削皮，切成末，越细越好……最后再加入切好的姜、拌好的料，加水直至正好没过肉，加盖炖煮5分钟，然后大火汁即可……这次听懂了吗？”见我摇头，可怜兮兮地说“还是有点没听懂，能不能再说一遍”，他有点不信，眼睛直直盯向我：“真没听懂？不会是骗我的吧？”

  “不是，我真没听懂！”在市那种几乎让人无所遁形的视线下我还能非常淡定诚恳地这么说。

  “……算了！我再说一遍，这次你可要牢牢记住！”就算市心里再怎么怀疑，只要我死不承认，在没有任何证据的情况下，他只能再次妥协。

  我给他比了个“ok”的手势之后，他真的又把姜汁炒肉片这道菜的主要材料和具体做法重新跟我说了一遍，未尾一句“听懂了吗？”，还真是一层不变。

  不过事不过三，耍过市两次的我决定放他一马！

  “这次我听懂了！”

  “总算等到你说这三个字了……”

  我话一说完，紧接着就听到市来了这么一句。

  看得出来为了这句话他等的很辛苦，那我就放心了。

  “时间不早了，我们开始吧！”

  确实不早了！开始就开始！“我准备好了！”我也有点迫不及待了！没办法，想早点吃上热乎乎的饭菜，这个时候再继续磨磨唧唧的绝对不行！

  “……腌制好的里脊肉需要冲洗干净后再挤干并撒上生粉拌匀，这种事我来做，至于小恬你，就先把生姜削皮，切成细末吧……”

  “没问题！……市，你看！切成这样可以了吗？”

  “对，就是这样，越细越好……接下来是生抽4汤匙，清酒、味淋、砂糖各2汤匙加在一起搅拌均匀。”

  “哦……”

  ……

  “等、等一下！锅里的油会不会放得太少了点？”

  “不会，肉片本身会出油。”

  “好吧……”

  “油温升起来了，可以先放入肉片……把肉片油煎一下，注意用铲子翻动不要让它们互相粘在一起，煎至半熟……好了，现在可以加入你刚才切好的生姜还有拌好的料了，加好后再加水直至正好没过肉，对！就这样……加盖炖煮5分钟。”

  和先前那道章鱼小丸子一样，这道生姜炒肉片也还是由市这个老手掌厨，而新手上路的我只需要从�