第61章 罗生门
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郑天青在郑远静的热情招呼下落座,贵妃招招手,南春便张罗着人上菜。
先是端上一大盘烤羊肉,孜然的浓香,裹着油亮的烤肉,还带着刚出锅才有的滋滋油响。
郑天青盯着挪不开眼,郑远静笑着说:“这是西域的手抓羊肉,最能体现西域豪迈风情的当属这道菜了。用的是新疆的绵羊,吃起来细嫩得很,没有一点羊膻味。而且,你丝毫不用担心肥腻,厨师早已剔除了大部分肥肉,跟瘦肉相得益彰,入口即化,你肯定会喜欢。”
话还没落,又端上几盘,一盘是纯手工制作的凉皮。
整块面皮,轻薄、透明,飘在水中,再将其切成均匀的长条形。眼见一个厨娘麻利地切上一盘宽条状的凉皮,又切上几片面筋覆上,依次加上甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鲜芫荽末等*有的调料。
一盘色、香、味俱全的凉皮此刻便呈现在她面前。
郑远静为她夹了一块,郑天青尝一口,骤觉浑身舒爽,吃到嘴里,香在心头,饥渴顿消。
这时,南春端着个铜壶出来,举着两个玻璃杯摆到两人面前,先给郑天青倒了满满一杯。棕色的茶汤倾流而出,还带着奶味。
南春冷冰冰道:“这叫奶茶,是西域少数民族日常生活中不可缺少的饮料,更有着无茶则病、宁可一日无食,不可一日无茶的说法。先将特级茯砖茶捣碎,放入铜壶中煮,待茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。考虑到郑小姐也许会喝不惯,娘娘特意嘱咐了少放盐,多加奶,小姐尝尝。”
郑天青微笑着喝了一口,顿觉唇齿留香,既有茶的清冽,又有奶的柔和,两者交融,妙不可言,一点点咸味更使甘味回长,收了奶的腥味和茶的苦味,更使得这杯奶茶香醇起来。
“喜欢吗?”郑远静笑着问她。
郑天青忙不迭的点头。
郑远静道:“本来准备着一顿,既是为了给你送行,又想让你先尝尝西域的饮食,看你能不能吃得惯。看来你并不反感,我就放心了。”
郑天青感激道:“谢谢姑姑替我着想,何止不反感,我当真喜欢。”
“那就好。”
话音未落,又一阵香味袭来,端上一个大木制盘子,里面摆了几条烤肉,一旁跟手抓肉一样,滋滋作响
郑天青在郑远静的热情招呼下落座,贵妃招招手,南春便张罗着人上菜。
先是端上一大盘烤羊肉,孜然的浓香,裹着油亮的烤肉,还带着刚出锅才有的滋滋油响。
郑天青盯着挪不开眼,郑远静笑着说:“这是西域的手抓羊肉,最能体现西域豪迈风情的当属这道菜了。用的是新疆的绵羊,吃起来细嫩得很,没有一点羊膻味。而且,你丝毫不用担心肥腻,厨师早已剔除了大部分肥肉,跟瘦肉相得益彰,入口即化,你肯定会喜欢。”
话还没落,又端上几盘,一盘是纯手工制作的凉皮。
整块面皮,轻薄、透明,飘在水中,再将其切成均匀的长条形。眼见一个厨娘麻利地切上一盘宽条状的凉皮,又切上几片面筋覆上,依次加上甜酱、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鲜芫荽末等*有的调料。
一盘色、香、味俱全的凉皮此刻便呈现在她面前。
郑远静为她夹了一块,郑天青尝一口,骤觉浑身舒爽,吃到嘴里,香在心头,饥渴顿消。
这时,南春端着个铜壶出来,举着两个玻璃杯摆到两人面前,先给郑天青倒了满满一杯。棕色的茶汤倾流而出,还带着奶味。
南春冷冰冰道:“这叫奶茶,是西域少数民族日常生活中不可缺少的饮料,更有着无茶则病、宁可一日无食,不可一日无茶的说法。先将特级茯砖茶捣碎,放入铜壶中煮,待茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。考虑到郑小姐也许会喝不惯,娘娘特意嘱咐了少放盐,多加奶,小姐尝尝。”
郑天青微笑着喝了一口,顿觉唇齿留香,既有茶的清冽,又有奶的柔和,两者交融,妙不可言,一点点咸味更使甘味回长,收了奶的腥味和茶的苦味,更使得这杯奶茶香醇起来。
“喜欢吗?”郑远静笑着问她。
郑天青忙不迭的点头。
郑远静道:“本来准备着一顿,既是为了给你送行,又想让你先尝尝西域的饮食,看你能不能吃得惯。看来你并不反感,我就放心了。”
郑天青感激道:“谢谢姑姑替我着想,何止不反感,我当真喜欢。”
“那就好。”
话音未落,又一阵香味袭来,端上一个大木制盘子,里面摆了几条烤肉,一旁跟手抓肉一样,滋滋作响