【宁缺与莫山山】(7)
让我再给你用嘴了。」
宁缺愣了一下:「前几个晚上你也没用嘴啊?」
我有些心虚:「不是想起来把你的乐高弄坏了嘛,而且今天早晨看你那么舒
服的样子,想今晚再补偿你下的,结果你说话那么损,就免了。」
宁缺笑了,凑到我耳边:「没关系,晚上我给你用嘴。」
我知道自己脸一定有些红了,耳边热热的,我用力拉住了宁缺的手,小声说:
「好。」
然后,两个多小时之后,我就反悔了,勒令宁缺今天绝对不许用嘴碰我。
我们中午吃饭选在了张自忠路地铁站附近,出了站台就是极有名的护国寺小
吃店,我和宁缺点了一份套餐,吃到了蛮好吃的豌豆黄,山楂糕,驴打滚什么
的,还喝到了传说中的酸臭味的豆汁。
吃完点心,我们把午餐的地方选在了十米外的北新桥卤煮火烧老店,宁缺
上查的说这家很正宗,我在门口看着老师傅手脚极为麻利切肉切肠扔到大锅里,
几下就把一个烧饼切成两厘米见方的小块,划拉到我的碗里,然后长长的大铁勺
连汤带肉的满满灌了一碗端给我,整套动作行云流水一样,好帅啊。
味道也真的很好,惠州的客家人多,做菜相对广东其他地方味道偏重,但是
和这里相比,还是天壤之别了。这碗卤煮火烧味道很咸,酱味特别重,还有一股
说不出的味道,感觉很原始,但是让我胃口大开,我几乎把一碗的各种肉和火烧
全部吃光,汤也喝了一大半,热汗直流,好舒服。
下午,我们就在附近逛那些北京的老胡同,看北京的老房子,不过什么也看
不懂,我味着刚才的午餐,跟宁缺说有点茹毛饮血的感觉呢,宁缺怪怪的笑着,
问我:「山山,你知不知道卤煮里的肉都是什么?」
我说:「猪肠子和其他内脏啊,怎么了?」
宁缺诡异的笑着说:「为了保持你刚才说的那种原始风味,真正的卤煮老店,
猪肠子进锅的时候,是根本不洗的,混着猪血和肠子里面的东西一起煮,才有味
道。」
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宁缺愣了一下:「前几个晚上你也没用嘴啊?」
我有些心虚:「不是想起来把你的乐高弄坏了嘛,而且今天早晨看你那么舒
服的样子,想今晚再补偿你下的,结果你说话那么损,就免了。」
宁缺笑了,凑到我耳边:「没关系,晚上我给你用嘴。」
我知道自己脸一定有些红了,耳边热热的,我用力拉住了宁缺的手,小声说:
「好。」
然后,两个多小时之后,我就反悔了,勒令宁缺今天绝对不许用嘴碰我。
我们中午吃饭选在了张自忠路地铁站附近,出了站台就是极有名的护国寺小
吃店,我和宁缺点了一份套餐,吃到了蛮好吃的豌豆黄,山楂糕,驴打滚什么
的,还喝到了传说中的酸臭味的豆汁。
吃完点心,我们把午餐的地方选在了十米外的北新桥卤煮火烧老店,宁缺
上查的说这家很正宗,我在门口看着老师傅手脚极为麻利切肉切肠扔到大锅里,
几下就把一个烧饼切成两厘米见方的小块,划拉到我的碗里,然后长长的大铁勺
连汤带肉的满满灌了一碗端给我,整套动作行云流水一样,好帅啊。
味道也真的很好,惠州的客家人多,做菜相对广东其他地方味道偏重,但是
和这里相比,还是天壤之别了。这碗卤煮火烧味道很咸,酱味特别重,还有一股
说不出的味道,感觉很原始,但是让我胃口大开,我几乎把一碗的各种肉和火烧
全部吃光,汤也喝了一大半,热汗直流,好舒服。
下午,我们就在附近逛那些北京的老胡同,看北京的老房子,不过什么也看
不懂,我味着刚才的午餐,跟宁缺说有点茹毛饮血的感觉呢,宁缺怪怪的笑着,
问我:「山山,你知不知道卤煮里的肉都是什么?」
我说:「猪肠子和其他内脏啊,怎么了?」
宁缺诡异的笑着说:「为了保持你刚才说的那种原始风味,真正的卤煮老店,
猪肠子进锅的时候,是根本不洗的,混着猪血和肠子里面的东西一起煮,才有味
道。」
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