;“你刚下班吗？你还没吃过吗？来吧，我们吃吧。”

  王效明兴致勃勃地站起来，为刘腾的座位拿了一只碗和筷子。

  刘把帽子放在一张空椅子上擦了擦脸：“发生了一场暂时的意外和加班，家里已经吃完了。我想我应该回去一个人吃剩饭，所以最好来找你吃一碗饺子。我没想到你会幸运，你才刚开始吃。”

  “我相信来找我是对的，总有热的食物。”

  王效明一边说着，一边用勺子舀起一勺薄壳给刘。“我记得你喜欢这个，今天正好有点瘦。”

  刘很受宠若惊：“你还记得我喜欢这个吗？”

  王效明说：“一旦你和几个同学到我家吃饭，看到薄薄的贝壳，你就给我爸爸炒了一个大碗，那碗薄壳让你吃了一半，我记得。”

  刘几乎感动得要哭了。这些年过去了，他其实还记得自己的鼻子有点酸，就假装笑了。“不，已经好多年了，你还记得。”

  薄壳，又称西瓜籽，是一种薄壳牡蛎，很小，生长在海滩上，虽然小，但美味，令人上瘾，当地人甚至用这个作为喉舌。夏秋季节薄壳列在旺季，这个季节一直很少见，也不像当年那样丰满，但经不起日薄岩的工艺制作，这里的普通配料可以成为美味的食物，更别提这么好的料理了。。

  买回新鲜的薄壳，放入淡盐水中半天，吐出沉淀物，洗净，切下叶子和大蒜备用，加热油，炒大蒜，炒薄壳和金一起炒，快炒，加热均匀，等薄壳稍微打开，撒上鱼露和少许盐，然后倒入平底锅。油炸壳会从锅里冒出来。

  它太好吃了，停不下来，吃完之后，每个盘子里都有一个装满薄壳的盘子。