第87章 清单管理法(二)
sp;从那一刻起,许信成便开始在心里琢磨着怎么协助乔经理和张经理,怎么协助李总经理,怎么协助他们顺利地完成那两个重要任务。
那天晚上,第一次董事及核心高管大会结束后,和大家一起吃晚餐时,他没有半点食欲,他一直在琢磨着那两个重要任务。
看着满桌的佳肴,突然,他想到:“餐馆里,每到晚餐时间,众多客人们便一拥而入,客人多得令人应接不暇,要为客人们烹饪的菜肴是又多又杂,时间是又少又紧,而且,还得确保不出现任何差错,以免造成客人的不悦。”
他举杯喝了一口茶,继续想:“餐馆的管理者们,他们是怎么做到的?他们是怎么确保餐馆高效且无差错地完成每天的工作的,特别到了最繁忙的晚餐时间,他们是如何顺利地接待和招呼好一桌又一桌的客人的?”
正在这时,他看到放在玻璃转盘上的点餐单,这份餐单显然是经过用心设计的,上面除了一般点餐单中有的桌号、菜名、数量等常规项目外,还写明了服务员、主管的姓名,还有客人的到达时间、点餐时间、离开时间,每道菜的厨师号、上菜时间等等。
他的脑中突然灵光一闪,“对,他们就是这样管理的。我可以学他们,用清单进行管理。”
他立刻有了制定项目工作清单,并用清单进行项目管理的主意。
晚上,回到家时已是十点半,他连皮鞋都没有脱下换成拖鞋,便来到书桌前,坐下,打开电脑,开始试着制定清单,一个小时后,他便做出了第一份项目工作清单。
第二天早上,也就是周三,他八点便来到公司,又对它作了进一步的完善。
令他感到甚是高兴和欣慰的是,当他向李总经理建议采用这个“清单管理法”时,立刻便得到了他的赞同和全力支持,而且,他们在当天便雷厉风行地推广和实施了这个管理法。
最重要的是,经过这两天的实践,现在看来,这个方法的确是很有效的。
那天晚上,第一次董事及核心高管大会结束后,和大家一起吃晚餐时,他没有半点食欲,他一直在琢磨着那两个重要任务。
看着满桌的佳肴,突然,他想到:“餐馆里,每到晚餐时间,众多客人们便一拥而入,客人多得令人应接不暇,要为客人们烹饪的菜肴是又多又杂,时间是又少又紧,而且,还得确保不出现任何差错,以免造成客人的不悦。”
他举杯喝了一口茶,继续想:“餐馆的管理者们,他们是怎么做到的?他们是怎么确保餐馆高效且无差错地完成每天的工作的,特别到了最繁忙的晚餐时间,他们是如何顺利地接待和招呼好一桌又一桌的客人的?”
正在这时,他看到放在玻璃转盘上的点餐单,这份餐单显然是经过用心设计的,上面除了一般点餐单中有的桌号、菜名、数量等常规项目外,还写明了服务员、主管的姓名,还有客人的到达时间、点餐时间、离开时间,每道菜的厨师号、上菜时间等等。
他的脑中突然灵光一闪,“对,他们就是这样管理的。我可以学他们,用清单进行管理。”
他立刻有了制定项目工作清单,并用清单进行项目管理的主意。
晚上,回到家时已是十点半,他连皮鞋都没有脱下换成拖鞋,便来到书桌前,坐下,打开电脑,开始试着制定清单,一个小时后,他便做出了第一份项目工作清单。
第二天早上,也就是周三,他八点便来到公司,又对它作了进一步的完善。
令他感到甚是高兴和欣慰的是,当他向李总经理建议采用这个“清单管理法”时,立刻便得到了他的赞同和全力支持,而且,他们在当天便雷厉风行地推广和实施了这个管理法。
最重要的是,经过这两天的实践,现在看来,这个方法的确是很有效的。