第四百七十二章 二人世界
 等肉馅剁得差不多,郭湘拿出一颗大白菜洗了,“白菜帮和白菜叶都要吗?”

  “主要用白菜叶,白菜帮水分多容易出水,饺子皮容易破,不过如果挤挤水分会好一点。”顾振南说道。

  “哦!”郭湘点头,摘了几片白菜叶子,“这些够吗?”

  “再多几片,菜多不容易腻。”顾振南说道,郭湘并不喜欢吃纯肉馅的,多一点菜也爽口一些。

  郭湘把白菜剁碎,稍微挤了一下水分,把菜和肉拌在一起,然后下盐、酱油等调料。

  等馅调好,顾振南那边的饺子皮也擀得差不多了。

  “好多啊!”郭湘看着面前的饺子皮和肉馅。

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  “多包点,放冰箱冻着,张婶不在,我们早上起来就直接煮饺子吃,方便一些。”顾振南说道。

  “哦!”郭湘点头,说得也是。

  两人一起包饺子,郭湘倒是会,前世也帮妈妈一起包过饺子,不过那时候一般都是买现成的饺子皮,所以不会擀皮。

  “等会儿吃煎饺好不好,煎饺好香。”郭湘说道。

  “好!”顾振南点头,媳妇喜欢吃什么样的就煮什么样的。

  等包了一些饺子出来,顾振南先拿了十几个,开煤气灶。

  打火热锅,放油。

  然后把饺子一个个放进锅里,油嗞嗞地响起来,煎着饺子能闻到一股面皮香。

  等饺子底有了一点焦黄,加一点水,盖上锅盖小火闷一下。

  如果不加水直接煎的话,底下容易焦,肉不容易熟,上面的皮还硬。

  煎饺其实和做生煎包差不多。

  大概闷个十分钟,水也蒸发了,一掀开锅盖,香味扑鼻而来。

  “好香啊!”郭湘直吸鼻子。

  “马上就可以吃了!”顾振南笑,把饺子铲了起来,放在盘子里,拿了一双筷子,夹起一个,郭湘迫不及待地张口嘴。

  “好烫好烫!”郭湘跳脚。

  顾振南失笑,“也不吹一下,那么急干嘛,又没人跟你抢!”