第二百一十四章 腊鱼
�才行。
周恒又拿回了木杵,笑道:“小朋友,你还得多吃几年饭啊。”
王睿回嘴:“你才是小朋友!”
王思齐凑上前来,笑呵呵地说道:“哥哥,我才是小朋友。”
“对对对,你是小朋友。”王睿轻轻扯了扯她的羊角辫。
一阵笑闹之后,周恒终于捣好了糯米团,剩下的就得老妈亲自来做了。得把糯米团搓成粗长条,然后切块,晒干,这是细活儿。
王睿有点嫌无聊了,得想办法找点乐子去。
看到舅舅终于闲了下来,便屁颠颠的问他:“舅舅,现在还能弄到鱼吗?”
摸鱼捉虾才是他的最爱。
周恒接过江晓萱端给他的野酸枣蜜茶,喝了一口,说道:“现在别人承包鱼塘的,都在干塘弄鱼呢,你要去看吗?”
“好好好,我要去看。”王睿很兴奋。
他来到舅舅家,只想逮鸡抓鱼,完全现了原型。
山上的鸡又逮不到,再说了,不逮也有吃的,不用愁。那就去弄鱼吧。
过年的时候,也就是鱼塘养殖户们丰收的时候。
这几天,天天都有附近的鱼塘放水捞鱼,周恒家里都买了不少,腌着晒成鱼干,以供明年吃上半年呢。
这种就是腊鱼。
腊鱼字面意思,就是腊月里腌的鱼,平时腌的鱼可不能叫腊鱼。这个月里,气温最低,鱼可以天天晒而不臭,晒干后收起来,保持干燥能吃很久。
家里的小猫天天望鱼而垂涎,不知道觊觎多久了,上蹿下跳的,可把它急坏了。
大鱼就晒成鱼干,小点的就直接煎或者煮,再小些的裹上面糊而炸,炸好的小鱼,也可以用袋子装起来,保持干燥,平时想吃时,再回锅炸一下,非常香。
这些都算是年货的范畴了。
越临近过年,年的气息越重,要准备的东西也越多。
像这种腊肉腊鱼,李芸莲都是做两家人的分量,周瑛每年都从这里提走不少。
不过,王志宏也会把肉、鱼的钱给钱们,不会让他们贴钱,但除了钱之外,这份辛苦却是实在的。
他们在城里买的房,哪有那么多地方给他晒腊鱼腊肉啊!岳父岳母的情谊,他也是知道的。
所以周恒家院子里这腊鱼腊肉腊肠的规模,
周恒又拿回了木杵,笑道:“小朋友,你还得多吃几年饭啊。”
王睿回嘴:“你才是小朋友!”
王思齐凑上前来,笑呵呵地说道:“哥哥,我才是小朋友。”
“对对对,你是小朋友。”王睿轻轻扯了扯她的羊角辫。
一阵笑闹之后,周恒终于捣好了糯米团,剩下的就得老妈亲自来做了。得把糯米团搓成粗长条,然后切块,晒干,这是细活儿。
王睿有点嫌无聊了,得想办法找点乐子去。
看到舅舅终于闲了下来,便屁颠颠的问他:“舅舅,现在还能弄到鱼吗?”
摸鱼捉虾才是他的最爱。
周恒接过江晓萱端给他的野酸枣蜜茶,喝了一口,说道:“现在别人承包鱼塘的,都在干塘弄鱼呢,你要去看吗?”
“好好好,我要去看。”王睿很兴奋。
他来到舅舅家,只想逮鸡抓鱼,完全现了原型。
山上的鸡又逮不到,再说了,不逮也有吃的,不用愁。那就去弄鱼吧。
过年的时候,也就是鱼塘养殖户们丰收的时候。
这几天,天天都有附近的鱼塘放水捞鱼,周恒家里都买了不少,腌着晒成鱼干,以供明年吃上半年呢。
这种就是腊鱼。
腊鱼字面意思,就是腊月里腌的鱼,平时腌的鱼可不能叫腊鱼。这个月里,气温最低,鱼可以天天晒而不臭,晒干后收起来,保持干燥能吃很久。
家里的小猫天天望鱼而垂涎,不知道觊觎多久了,上蹿下跳的,可把它急坏了。
大鱼就晒成鱼干,小点的就直接煎或者煮,再小些的裹上面糊而炸,炸好的小鱼,也可以用袋子装起来,保持干燥,平时想吃时,再回锅炸一下,非常香。
这些都算是年货的范畴了。
越临近过年,年的气息越重,要准备的东西也越多。
像这种腊肉腊鱼,李芸莲都是做两家人的分量,周瑛每年都从这里提走不少。
不过,王志宏也会把肉、鱼的钱给钱们,不会让他们贴钱,但除了钱之外,这份辛苦却是实在的。
他们在城里买的房,哪有那么多地方给他晒腊鱼腊肉啊!岳父岳母的情谊,他也是知道的。
所以周恒家院子里这腊鱼腊肉腊肠的规模,