第三百一十九章 做缠丝兔
�她提的篓子里,就让她装了几片叶子,意思一下。
小家伙能帮着干活,真是别提有多高兴了。看哥哥的篓子里的菜多,还担心他提不动,还要跟他抬一下。
王睿歪着肩膀和妹妹抬着,一会儿之后,他说道:“不要你抬了,你抬着比我自己提着走还累。”
王思齐还不高兴,还跺着脚说自己一定要抬,非要帮着干活,不让抬就要哭给他看。
周恒挑着两筐子菜,在前面走着,时不时回头看看他俩,不由得笑着,打打闹闹就是快啊,一晃就是一年,眼看又要过年了。
而他自己,这一年也过得非常充实,孩子都会翻身了。
他挑着两满筐的菜,遇见村里人了,也是到地里干活了。
老李满是客气的跟他打招呼:“周恒,你还自己挑这么多啊?这事不应该你亲自做的,挑不挑得动啊?”
在他们眼里,周恒这么大老板了,投资了村里的这么多事情,又联合着周边几个村的旅游项目,这么大的老板,还亲自干活呢!
周恒也对人客气的笑着:“没事,这点菜还是挑得动的,没事的,多活动免得长肉,哈哈。”
跟人客气两句,然后各忙各的去了。
王睿走在后面,问道:“舅舅,你怎么没拖个板车啊?板车能装更多。”
以前来这里的时候,他知道有个板车拖菜的。
周恒说道:“这一点,没多少,挑着走快些。一会儿你帮我提空的筐子啊。”
到了兔场,他把两筐菜倒出来,然后砍碎了往兔子窝前撒去,现在随时都有在待产的母兔子,也就随时都会有新的兔子窝,重点照顾这些母兔子们,一出洞就有菜吃。
喂完了兔子,又捉了些兔子回去,这些是准备要做缠丝兔的。
等他处理好后,都洗干净了,江晓萱给他调调料。
缠丝兔是川菜系,做法也很传统,这里的酱料要用到很多作料,有十八种之多,而且各种用料比例也没有公开,
网上能找到一些不太正确的配方,但这些难不倒江晓萱,虽然没有最正确的酱料配方,但是她可以自己设计一些。
做腌制的酱料,说到底就是为了让兔肉入味,而依自己的口味酌情增减某些作料的用量,也是很有技巧性的。
周恒是按着网络上的教程来剖的兔子,整只兔子只有一个小洞,腹腔是空的,调好的酱料,就是要涂进里面的。
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小家伙能帮着干活,真是别提有多高兴了。看哥哥的篓子里的菜多,还担心他提不动,还要跟他抬一下。
王睿歪着肩膀和妹妹抬着,一会儿之后,他说道:“不要你抬了,你抬着比我自己提着走还累。”
王思齐还不高兴,还跺着脚说自己一定要抬,非要帮着干活,不让抬就要哭给他看。
周恒挑着两筐子菜,在前面走着,时不时回头看看他俩,不由得笑着,打打闹闹就是快啊,一晃就是一年,眼看又要过年了。
而他自己,这一年也过得非常充实,孩子都会翻身了。
他挑着两满筐的菜,遇见村里人了,也是到地里干活了。
老李满是客气的跟他打招呼:“周恒,你还自己挑这么多啊?这事不应该你亲自做的,挑不挑得动啊?”
在他们眼里,周恒这么大老板了,投资了村里的这么多事情,又联合着周边几个村的旅游项目,这么大的老板,还亲自干活呢!
周恒也对人客气的笑着:“没事,这点菜还是挑得动的,没事的,多活动免得长肉,哈哈。”
跟人客气两句,然后各忙各的去了。
王睿走在后面,问道:“舅舅,你怎么没拖个板车啊?板车能装更多。”
以前来这里的时候,他知道有个板车拖菜的。
周恒说道:“这一点,没多少,挑着走快些。一会儿你帮我提空的筐子啊。”
到了兔场,他把两筐菜倒出来,然后砍碎了往兔子窝前撒去,现在随时都有在待产的母兔子,也就随时都会有新的兔子窝,重点照顾这些母兔子们,一出洞就有菜吃。
喂完了兔子,又捉了些兔子回去,这些是准备要做缠丝兔的。
等他处理好后,都洗干净了,江晓萱给他调调料。
缠丝兔是川菜系,做法也很传统,这里的酱料要用到很多作料,有十八种之多,而且各种用料比例也没有公开,
网上能找到一些不太正确的配方,但这些难不倒江晓萱,虽然没有最正确的酱料配方,但是她可以自己设计一些。
做腌制的酱料,说到底就是为了让兔肉入味,而依自己的口味酌情增减某些作料的用量,也是很有技巧性的。
周恒是按着网络上的教程来剖的兔子,整只兔子只有一个小洞,腹腔是空的,调好的酱料,就是要涂进里面的。
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