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  “卫卫，你会用这些做一道什么样的凉菜？”

  “莴笋做凉菜，无非就是凉拌。切丝切片，香油辣油，或者麻酱，走偏锋的或许会用莴笋叶，或者以胡萝卜为主。”凌蔚卫淡淡开口。

  这个题目，说白了，除了考验刀工，还考验调味。

  是丝是片并不重要，走到这个位置了，就没有几个是不会切菜的。

  在场这么多人，想要调味压倒众人谈何容易。希望这些人不要舍本逐末，想歪了。

  因为是凉菜，所以很多人选择了生莴笋丝，这样吃起来比较爽口。也有人想的多些，切丝后迅速过水，弄了个半生不熟。