279 超强药性(二合一)
��对不对?
另外,人还可以把控火候,把控用料的多少,如,油盐酱醋糖的分量。你能说这和料理的品质无关吗?显然也不可能!
只是这些东西都是一个习惯使然,算你从级晋升到了高级厨师,你的这些习惯也不可能一下子变了的!
所以,我这里还有最后一个猜测,那是你的感觉发生了变化!”
“感觉?”王烨突然有种恍然大悟的感觉。
“是的,每个厨师在制作料理的时候,会根据料理的变化从而做出相应的变化。
如,有的人只要闻一闻自己的料理的味道,他会判断出自己的料理少了那些调味料,或者说少了多少。有些人则用品尝的方式来帮助自己判断。
而这些东西的本质其实是借助于自己的‘感觉’。你觉得差不多了,或者说你觉得可以了,那么你的料理会出锅了,不是吗?
一旦料理出锅了,那么这意味着料理的接近完成或者已经完成了。而这个时候我们对料理的改动会变少了!因此,在它们出锅之前的那个厨师的感觉会变得更加的重要了。”
“原来是这样啊!”王烨此时已经明白了,这是自己的五感得到了强化所带给自己的最大的变化,只是他从来都没有想过简单的五感变化会给自己的料理带来这般强大的变化。
“我来说说我刚才吃那份黄金蛋炒饭的感觉吧。在某个瞬间我感受到了火焰的温柔,我是那颗浴火重生的鸡蛋!
至于那些金黄色的米粒,在我的眼是孕育我这颗鸡蛋的温床!
这是黄金蛋炒饭给我的感觉!这道料理已经超越十杰的料理太多了,哪怕是我当年才毕业的时候也无法做出这样的料理。”
“堂岛前辈,您过奖了,我还有多东西没有学会呢。”
之后两人聊了些没有营养的东西,并且等待着服务生给他们送衣服过来。
不一会儿,服务生将衣服给他们两人送了过来,穿好衣服的两人分开了。
堂岛银守候在休息室里面看着汐见润老师,并且还时不时地帮她擦擦嘴边的口水。
王烨则穿着新的厨师服去各个课堂蹭吃蹭喝去了。走在路,王烨着实感受到了五感加强的威力!
另外,人还可以把控火候,把控用料的多少,如,油盐酱醋糖的分量。你能说这和料理的品质无关吗?显然也不可能!
只是这些东西都是一个习惯使然,算你从级晋升到了高级厨师,你的这些习惯也不可能一下子变了的!
所以,我这里还有最后一个猜测,那是你的感觉发生了变化!”
“感觉?”王烨突然有种恍然大悟的感觉。
“是的,每个厨师在制作料理的时候,会根据料理的变化从而做出相应的变化。
如,有的人只要闻一闻自己的料理的味道,他会判断出自己的料理少了那些调味料,或者说少了多少。有些人则用品尝的方式来帮助自己判断。
而这些东西的本质其实是借助于自己的‘感觉’。你觉得差不多了,或者说你觉得可以了,那么你的料理会出锅了,不是吗?
一旦料理出锅了,那么这意味着料理的接近完成或者已经完成了。而这个时候我们对料理的改动会变少了!因此,在它们出锅之前的那个厨师的感觉会变得更加的重要了。”
“原来是这样啊!”王烨此时已经明白了,这是自己的五感得到了强化所带给自己的最大的变化,只是他从来都没有想过简单的五感变化会给自己的料理带来这般强大的变化。
“我来说说我刚才吃那份黄金蛋炒饭的感觉吧。在某个瞬间我感受到了火焰的温柔,我是那颗浴火重生的鸡蛋!
至于那些金黄色的米粒,在我的眼是孕育我这颗鸡蛋的温床!
这是黄金蛋炒饭给我的感觉!这道料理已经超越十杰的料理太多了,哪怕是我当年才毕业的时候也无法做出这样的料理。”
“堂岛前辈,您过奖了,我还有多东西没有学会呢。”
之后两人聊了些没有营养的东西,并且等待着服务生给他们送衣服过来。
不一会儿,服务生将衣服给他们两人送了过来,穿好衣服的两人分开了。
堂岛银守候在休息室里面看着汐见润老师,并且还时不时地帮她擦擦嘴边的口水。
王烨则穿着新的厨师服去各个课堂蹭吃蹭喝去了。走在路,王烨着实感受到了五感加强的威力!