�》中就有奴隶们冬日凿冰储藏，供贵族们夏季饮用的记载。古籍《周礼》记载“祭祀共冰鉴”。

  这件青铜器物的名称叫做“冰鉴”，冰鉴的工作原理，是依靠装在鉴内的小匣子四周的冰块，使匣子中的酒降温的。当然，这套青铜冰鉴除可降温冻饮之外，还可在鉴腹内加入热水，使缶内美酒迅速增温，成为适合冬天时饮用的温酒！

  中国古代，人们喜欢温酒，温酒不伤脾胃；夏季时也嗜喝冷酒，冷酒可以避酷暑。“挫糟冻饮，酎清凉些。”《楚辞·招魂》中的这两句话就是说，夏天饮酒，捞净糟沫后进行冰镇，喝起来清凉味甘，煞是舒服。《楚辞·大招》中也说“清馨冻饮”，清澄醇酽之酒冰镇之后宜于夏季饮用。楚国地处南方，盛夏时饮冰镇酒，自然是莫大的享受。这分明就是古代的冰箱！宋慎想明白之后，直接向卢玉刚提出购买的需求，卢玉刚没有能够同意下来，这叫宋慎大为遗憾，但是想要后来得到的另外一个消息，宋慎又是深思起来。

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