�棒，拿电锯截成几段，斧头劈开晾晒干，往灶里塞上几根能烧上一两个小时，炕被煨得直烫手，哪怕到了下半夜都不会再被冻醒了。

  除了这些在吃用方面也比以前好上太好了，往常开春就得准备着种地买种子化肥，手里头的钱不充裕，到集市上挑那价钱最便宜的猪崽儿抓回来养，一分价钱一分货，钱少的必定都是有点儿问题的，不是有病那就是体质弱，勉强养起来长势也不如人意，到了年底能凑付个二百来斤就算不错不错了，半道上病死的也不是没有过。

  今年的猪养得虽然不算差，可也没超过往年多少，全家五六口子人，额外中午还得带上店里几个服务员的饭，这二百多斤的猪那显然是不顶事儿的，全家人一商量干脆再买头猪回来，也省得没肉吃的时候到街里现割价钱贵不好，肉也准成。

  刚到冬至节气，天儿冷的能冻住东西了，堡子里的人家就开始碌碌续续杀猪了。

  纪家定在了元旦这天，再有个五六天就是小寒了，天儿冷的伸不出去手，这时候杀猪最合适，鲜肉拿出去一晚上就冻实成了，根本不用担心放坏。

  大清早不到五点钟周淑兰和纪以田就先起来了，头天晚上院子里已经支起了两口大锅灶，加上屋里的两口锅全都烧上了水。

  等到西屋里的姐妹仨起床时，这边炉子熬着的稀粥已经好了，再炒个鸡蛋，就着咸菜一家人简单的把早饭给解决了。

  七点半多钟，堡子里事先通知过来帮忙杀猪吃肉的人也都碌碌续续来了。

  这时候两头待宰的猪已经放到了院子里溜达，帮忙的人觉得人手够了就开始动把，三四个年青体力壮的呼拉的齐上前，抓猪腿的抓腿，按猪脑袋的按脑袋，上下齐使劲儿，三两分钟功夫两头猪就都被按倒，拿绳子把四个蹄子捆了起来。

  有人拿了根粗棒子，打绳结倒过到的猪肚子底下伸过去，再来两个人一人一头扛着把猪给抬起来，辛苦养了一年的猪怎么也得过过称，看看有多少斤。

  买来的那头这段时间天冷也没怎么长称，比拿回来时多了个五六斤，自家打小养起来的这头将将够上二百六，算是这几年养得最肥头的一次。

  这过了称再就没什么好等的了，两头猪全都抬到半米来高的木头案架子上，负责杀猪的是个老手，动作熟练，出刀狠稳准，一刀下去猪血就直往外淌。

  地上早就摆好了接血的大盆，里头放上折成两半儿的苞米杆儿，血边往下流边拿它搅动，这样一来防血凝，二来也是挑出血液里的杂碎块儿。

  放完了血后接下来就该咕噜猪毛了，这时候事先烧的水就派上了用场，在锅里翻开花的滚烫的热水舀着往刚死的�