第六十四章 麻辣小龙虾
后期出锅前,浇淋花椒辣椒油增补麻辣的味道。
制好汤汁,煮沸出味后,先放入鱼头炖煮,鱼头炖好后,再放入鱼骨,汤汁鲜香浓郁之时,放入其他小组放弃了的黄豆芽,倒是非常适宜,待豆芽半熟之时,最后放入厚薄适中且用蛋清淀粉料酒腌制好的鱼片。
调为小火闷炖。
等鱼肉断血泛白之后,倒入烧好的花椒辣椒热油,香气顿时弥散开来,吸引了不少前来品尝美食的学生的关注。但因为这些食材太过奇怪,竟然没有人敢凑上前来询问。
有制作比较快的小组,菜已入盘,开始有人品尝了。对于优质的肉类和新鲜的水果蔬菜制作的料理,大家更为信任,同时有更多的期待感。
水煮鱼做好后,最后一道是酱爆卷心菜,用葱姜蒜甜面酱和白糖炒酱汁,倒入卷心菜快速翻炒,半熟的情况下停火,再放入生蒜末和味精调味。
“我们这三道菜要混在一起上盘吗?”楚音不解地问。
“水煮鱼放入蘸酱碟,小龙虾整齐码放在盘中,酱爆卷心菜和小龙虾错开一些距离放少许点缀。”
楚音的厨艺虽然不怎么样,但行动起来却非常麻利。
配合苏橙快速地装盘,不多时,料理台上已经摆满了成品菜肴。
虽然香味盖过了其他小组,但因为食材的缘故,仍是无人问津。
“现在怎么办?”楚音有些着急了。
“你先尝尝看。”
“啊?让我吃这些家禽饲料啊!”楚音对于这些低级的鱼虾本能地排斥。
“呵呵,连自己都吃不下去的东西,别人会有胃口吗?”
一个高傲的身影出现在桌案前,满口的挑剔和不屑:“我们樱蓝高校的餐厅可不是那些平民的食堂,随便什么都可以上餐桌的。”
艾丽莎……
只需要听声音,苏橙就辨认出了来者是何人。
“苏宸,这些都是什么啊,趁着还没有人食用,还是赶紧倒掉吧!万一吃出问题可就麻烦了。”苏柚作为艾丽莎的跟班,还真是形影相随呢!
也许在她看来,自己的妹妹做出这样的菜是很丢脸的事情,她生怕会殃及到自己,一起被人笑话。
“慢!”蔚蓝玖大步地走过来,伸手制止了,“食材没有高低贵贱之分,我觉得她们做的这道菜很有创意呢!”
“哦?说空话可是没有实质意义的哦!这样的菜,需
制好汤汁,煮沸出味后,先放入鱼头炖煮,鱼头炖好后,再放入鱼骨,汤汁鲜香浓郁之时,放入其他小组放弃了的黄豆芽,倒是非常适宜,待豆芽半熟之时,最后放入厚薄适中且用蛋清淀粉料酒腌制好的鱼片。
调为小火闷炖。
等鱼肉断血泛白之后,倒入烧好的花椒辣椒热油,香气顿时弥散开来,吸引了不少前来品尝美食的学生的关注。但因为这些食材太过奇怪,竟然没有人敢凑上前来询问。
有制作比较快的小组,菜已入盘,开始有人品尝了。对于优质的肉类和新鲜的水果蔬菜制作的料理,大家更为信任,同时有更多的期待感。
水煮鱼做好后,最后一道是酱爆卷心菜,用葱姜蒜甜面酱和白糖炒酱汁,倒入卷心菜快速翻炒,半熟的情况下停火,再放入生蒜末和味精调味。
“我们这三道菜要混在一起上盘吗?”楚音不解地问。
“水煮鱼放入蘸酱碟,小龙虾整齐码放在盘中,酱爆卷心菜和小龙虾错开一些距离放少许点缀。”
楚音的厨艺虽然不怎么样,但行动起来却非常麻利。
配合苏橙快速地装盘,不多时,料理台上已经摆满了成品菜肴。
虽然香味盖过了其他小组,但因为食材的缘故,仍是无人问津。
“现在怎么办?”楚音有些着急了。
“你先尝尝看。”
“啊?让我吃这些家禽饲料啊!”楚音对于这些低级的鱼虾本能地排斥。
“呵呵,连自己都吃不下去的东西,别人会有胃口吗?”
一个高傲的身影出现在桌案前,满口的挑剔和不屑:“我们樱蓝高校的餐厅可不是那些平民的食堂,随便什么都可以上餐桌的。”
艾丽莎……
只需要听声音,苏橙就辨认出了来者是何人。
“苏宸,这些都是什么啊,趁着还没有人食用,还是赶紧倒掉吧!万一吃出问题可就麻烦了。”苏柚作为艾丽莎的跟班,还真是形影相随呢!
也许在她看来,自己的妹妹做出这样的菜是很丢脸的事情,她生怕会殃及到自己,一起被人笑话。
“慢!”蔚蓝玖大步地走过来,伸手制止了,“食材没有高低贵贱之分,我觉得她们做的这道菜很有创意呢!”
“哦?说空话可是没有实质意义的哦!这样的菜,需