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  王寒箫仔细忖度了片刻，有些拿不定主意，“这样可行吗？”

  程夏点点头，“我们一个月一换，每个月都是二十个简单药膳二十个高档药膳，这样客人每个月都能尝到新鲜的菜色，而在这一年的时间里，所有的厨师都能掌握很多药膳方子，等一年过去，我们可以记录下来哪些药膳最好卖，客人最喜欢，以后再重点推就行了。”

  “那这样你会很辛苦！”王寒箫有些心疼的说。

  程夏颇有些感动的摇摇头，“药膳方子我都可以确定下来，然后食材用量都详细的记下，这样我就不需要手把手的教，让您和商掌柜挑选好的师傅去学，到时候我一一品尝，味道对了的就可以过关，不行的我再指点着哪里不对。”程夏时间不多，她不能每时每刻在崇安县待着，所以事无巨细的指点这些厨师根本不可能，而且她只考虑到三个月的时间，以后怎么样就说不定了，所以她只能想到这个办法，让师傅快速的学好所有药膳。

  王寒箫点点头，“这倒是可以，小夏你不用这么累，也可以给厨师锻炼的机会，让他们自己去把握。不知道第一个月你想用哪些药膳？”

  王寒箫平时也是注意养生滋补，但是她知道的也就是什么大枣百合粥，或者冰糖雪梨之类的，程夏说的几百上千种药膳方子，她还真是有些怀疑的。

  程夏看了眼外面，想了想说，“寒姨，我想去一楼大厅看一下，然后慢慢的跟您将这些药膳。”

  “好啊，”王寒箫痛快的应了声带她下楼。

  一楼的大厅面积差不多能放下十几个桌子，二楼更是有单独辟开的八个雅间，这样能同时容纳一百多个人，对于面积并不是很大的崇安县而言，足够了。

  程夏慢慢看了一圈然后指着大堂四面的空荡的墙壁说，“寒姨，我想将四十个药膳的图片放到墙壁上。”

  “墙壁上？”王寒箫拧眉思索着，“怎么做？”

  “这样寒姨，”程夏想着，“一会我将药膳方子让伙计记下来，厨师尝试着做好了就能看到这道菜长什么样了，到时候您找来一个比较好的画工师傅，对着这道菜画下来，画的长宽差不多有一尺半就行，将这些画张贴或则悬挂到墙壁上，如此一来，客人便是不识字，也能通过这些画大致了解这是什么菜，说不定就直接指着说了。”

  王寒箫听完猛地一拍手，高兴的说，“不如这样，不是有四十个吗，那不如就用绢画来悬挂，既然是画菜色，那干脆添枝加叶一点，画出形色各异的美人捧着端着或者嗅闻这道菜的样子，这样能好看不少。小夏你这个点子很好，我还没见哪个酒楼用过呢。”