第11章 反常
�说按照成本上来说芡粉似乎并不值钱,但是在炒菜的时候如果加入一些却可以提高肉质的口感。
而这便是对烹饪起到了一场革命性的举措,其价值自然就不可同日而语了。
哥们哪怕以后不开清楼,就算是只买淀粉恐怕也能成个不大不小的富豪吧?张毅心里嘿嘿一笑,只要保住了秘方,自己完全可以找那些高档酒楼兜售淀粉,那些酒楼掌柜还不屁颠屁颠的乖乖掏银子往自己手里送?
不过张毅却有些头疼,说到底还是芡粉这东西技术含量太低,只要有人信稍微一研究必然能找出其中的门道,如果只卖一两次可能还行,时间一久满大街都会的时候这条路就走不通了。
心里暗暗的叹了口气,在李婶一脸古怪的看着张毅的时候,张毅的思绪却飞到了另一边了。
菜式上的成功对于他的计划来说还只是第一步。
毕竟春芳楼已经落寞的太久了,无论是知名度还是客流量显然都下降到了冰点,纵然是现如今还有那么小猫两三只,可那也是一些根本就给不起钱的伪士子。
在张毅的记忆里,纵然就像那位所谓的步公子基本上就算是楼里最大的金主了,可每次来到春芳楼一.夜花费也不过一、二两银子,至于其他的看客那就完全是一杯茶喝道散场,指望着这样一群人别说转亏为盈,不陪掉裤头就烧香拜佛了。
所以说想要重新打开局面,除了菜品上的创新之外还必须有其他的东西刺激消费,而且还必须拥有一群高消费的人群这样才能达到高收益的标准。
否则的话,一盘标价二两银子的阳春白雪一年也卖不上一盘,好吃.....有个屁用!
......
李春芳很忧虑,不仅是因为银子的原因,最大的问题还是心底患得患失的心情让她整整一上午都仿若梦游一般脑海里一片空白。
随着时间一分一秒的过去,知道房门外被敲响的时候,她才恢复了过来。
“大姐你快点儿出来,吃饭了!”
门外,李可心那悦耳的声音隔着门房传了进来。
“恩,好,我马上就来!”李春芳应了一声,将脑海里的想法全部抛之脑后,这才缓缓的开了门。
想了一上午想不出个头绪,她现在索性也就不想了。
正如她上午向张毅所说,即便是春芳楼不开了,大不了将楼卖掉到乡下买上些土地种田就是。
只是....她忘了一个问题,就凭着她们这帮子人恐怕还真种不了田!
而这便是对烹饪起到了一场革命性的举措,其价值自然就不可同日而语了。
哥们哪怕以后不开清楼,就算是只买淀粉恐怕也能成个不大不小的富豪吧?张毅心里嘿嘿一笑,只要保住了秘方,自己完全可以找那些高档酒楼兜售淀粉,那些酒楼掌柜还不屁颠屁颠的乖乖掏银子往自己手里送?
不过张毅却有些头疼,说到底还是芡粉这东西技术含量太低,只要有人信稍微一研究必然能找出其中的门道,如果只卖一两次可能还行,时间一久满大街都会的时候这条路就走不通了。
心里暗暗的叹了口气,在李婶一脸古怪的看着张毅的时候,张毅的思绪却飞到了另一边了。
菜式上的成功对于他的计划来说还只是第一步。
毕竟春芳楼已经落寞的太久了,无论是知名度还是客流量显然都下降到了冰点,纵然是现如今还有那么小猫两三只,可那也是一些根本就给不起钱的伪士子。
在张毅的记忆里,纵然就像那位所谓的步公子基本上就算是楼里最大的金主了,可每次来到春芳楼一.夜花费也不过一、二两银子,至于其他的看客那就完全是一杯茶喝道散场,指望着这样一群人别说转亏为盈,不陪掉裤头就烧香拜佛了。
所以说想要重新打开局面,除了菜品上的创新之外还必须有其他的东西刺激消费,而且还必须拥有一群高消费的人群这样才能达到高收益的标准。
否则的话,一盘标价二两银子的阳春白雪一年也卖不上一盘,好吃.....有个屁用!
......
李春芳很忧虑,不仅是因为银子的原因,最大的问题还是心底患得患失的心情让她整整一上午都仿若梦游一般脑海里一片空白。
随着时间一分一秒的过去,知道房门外被敲响的时候,她才恢复了过来。
“大姐你快点儿出来,吃饭了!”
门外,李可心那悦耳的声音隔着门房传了进来。
“恩,好,我马上就来!”李春芳应了一声,将脑海里的想法全部抛之脑后,这才缓缓的开了门。
想了一上午想不出个头绪,她现在索性也就不想了。
正如她上午向张毅所说,即便是春芳楼不开了,大不了将楼卖掉到乡下买上些土地种田就是。
只是....她忘了一个问题,就凭着她们这帮子人恐怕还真种不了田!