��水，几个人洗着，忙忙活活的一阵子，终于都洗干净了。

  “接下来是削皮。”

  “削过皮的桃子先这样从中间划一刀，要小心别伤了手，顺着果核划一圈后，只要这样轻轻一掰就两半了，咱们把中间的果核挖出来，然后再把桃子切成四瓣……”

  洗桃子，切桃子，其实这些活儿都不累，几个人坐在小凳子上边说笑很快就做好了。

  “盐在这里，一大盆的水放两勺盐，不能多放，也不能少放，就用我准备的这个勺子，两勺就好。”淡盐水泡出来的桃子口感好，盐少了起不到效果，盐多了会影响口感的。

  “而且盐水不能泡的太久。”这几分钟的时间要怎么说？

  讲到这里，杨雪晴又想着，她时不时得准备个沙漏？

  在现代说几分钟，在这里要怎么说？这个词可把杨雪晴给难住了。

  没有固定时间，杨雪晴怕她们掌握不好，泡的时间长短不一，做出了的罐头口感也会不一，这样很容易砸了招牌的。

  “大概就是这么会儿时间。”

  接着就该煮桃子了，两人一组，一个烧火，一个煮，水烧开后放糖，这一锅要多少水，多少桃子，多少糖，杨雪晴都说的清清楚楚。

  这程序的确是简单，就是费东西，像那些糖，村民平时喝点糖水都舍不得的，放 那么多糖来煮桃子，这简直是让她们心疼的掉肉了。

  “雪晴，你是怎么琢磨出来的？”桃子原本就不便宜，糖也那么贵，怎么就会有人拿这那么贵的东西去瞎折腾啊？

  “我嘴馋呗，就那么琢磨出来了。”她笑了笑，回道。

  这话孔婶子有些不信，嘴馋的人多了去了，怎么就没见她们也都琢磨出些什么呢？

  “好了，可以出锅了，趁着热装罐子里，然后密封好，等过三天就可以卖了。”

  “就这几句话的功夫，这就好了？”

  “好了，可以装罐了，大家记住，这罐子里不能有生水，装的时候要连桃子带汤一起装进去。”

  八十多个罐子，六个人六把大勺子就这么忙活起来了。

  装罐子也很容易，整个做罐头的过程也就一上午，罐子装满了，还剩下一些煮好的桃子，杨雪晴就让那几个婶子分了。

  “晌午了，我也不留大家午饭了，等下你们找阿阳领工钱，接下来两三天都没事了，等过了这两三天，你们再来。”

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