第七章熬糖
薯要怎么熬红薯糖啊?”

  紫风解释道:“这些红薯把它晒干就是红薯干也可以当零嘴,红薯糖这不是在锅里吗。”

  紫雨看了看锅里撇了撇嘴道:“哥,你骗我。锅里明明就是煮红薯的水,哪有糖啊?”

  紫风笑道:“别急,这些水吸收了红薯的糖份已经是糖水了,但还要熬很久,直到把水都熬干才行。”

  “真的,这些水能熬出糖来?哥,我没读过书,你可别骗我。”紫雨一脸怀疑的看着紫风道。

  紫风哭笑不得道:“我骗你干嘛,等熬出糖来你就知道了。快,你把火烧小点,让水能够一直沸腾就好。”

  紫雨听了紫风的回答只好暂时压下心里的怀疑,开始逐渐减少火柴让火小了下来。

  半个时辰后,只见锅里的糖水只剩大概3厘米左右深的一层,并开始变得粘稠了起来。紫风看到差不多了,于是赶紧拿起筷子不停的搅拌着。

  紫风一边搅拌一便开口道:“小妹,火再小点。”

  “好的,哥。”紫雨应了一声赶紧又抽出了一些木柴。

  “哥,这样可以吗?”紫雨看火小了很多,开口问道。

  紫风专心的搅拌着糖水点了点头:“可以了,保持就这个火力就行了。”

  紫雨听到紫风的回答松了一口气,开始专注的继续烧火。

  紫风看着锅里的糖水在熬煮下一点点的变少,同时也越来越稠。于是又加快了搅动筷子的速度,让糖水不至于沾在锅底。

  大概两刻钟后,锅里的糖水已经呈现了糊糊状,紫风开始停止搅拌同时开口道:“小妹,火再小一点,再烧大概一刻钟就行了。”

  紫雨赶紧再次减小火力,同时开口问道:“哥,是不是这样糖就熬好了?我都问到甜味了,可馋死我了。”

  原来,在锅里的糖水熬的开始浓稠的时候锅里就开始散发甜味,可把紫雨给馋的不行,手里的柴都差点忘记添了。

  紫风好笑的看着一脸馋样的妹妹,开口道:“别急,还不行要等到冷却后才行。”

  “啊,还要等那么久啊!”紫雨一脸的失望。

  紫风道:“心急吃不了热豆腐,一上午都等了也不差这一会吧。”

  “哦,好吧那就再等等。不过哥,一定要给我留一块最甜的。”听了哥哥的话紫雨先是无奈的点头决定在等等,不过随即又郑重其事的向哥哥道。

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