��胖，好像磨盘一样，他的两条短腿迈得飞快，就像磨盘滚动一样。他来到八仙桌边，把八个小碟子放在每个人的面前，然后又夹着木盘离开了。我搞不懂这些人要吃什么，为什么每个人的面前都放着一个小碟子。

  老和尚说“今晚我们要吃的，是一道有名的南方菜，也是我的家乡一道招牌菜。这道菜叫做驴打滚。”

  我听见了老和尚的话，但是不明白什么叫驴打滚。我正在思忖的时候，突然听到后院传来一声毛驴凄厉的声音，声音如同纷飞的蝴蝶一样灌满了整座院子，让人全身收紧。我坐在树上，透过落光了叶子的稀疏的树枝，向后院望去，我看到后院的木架上拴着一头毛驴，磨盘端着一盆开水，浇在了驴屁股上。驴全身抽搐，长声哀鸣，却无法挣脱木架的束缚。磨盘从腰间抽出一把尖刀，对准已经被烫掉驴毛的驴屁股，插了进去。然后，手腕一抖，刀尖一旋，一块驴肉就掉进放在凳子上的托盘里。驴的全身像筛糠一样，两条后蹄哒哒哒地敲打着冰冻的地面。前院，那几个人谈笑风生，老和尚绘声绘色地向其余的人介绍驴肉的美味。他说天上龙肉，地上驴肉，而驴打滚则是驴肉中珍品。想吃哪一块，就现场割下哪一块，味道鲜美，世间无双。

  后院，磨盘把那块从驴屁股剜下来的肉丢在开水锅里，灶膛里火光熊熊，照亮了他一张模糊的脸。他的脸像一个被压扁的柿饼，五官挤压在一起，显得极为滑稽可笑。

  剧烈的疼痛让驴支撑不住，它颓然倒在木架上，木架被驴沉重的身体压得咯吱作响，驴那扇屁股血肉迷糊，粘稠的血液顺着细长弯曲的驴腿向下流去，流着流着就流不动了。远远望去，驴的腿上像爬着几条面目狰狞的蜈蚣。

  锅里的驴肉熟了，空气中氤氲着驴肉的香味，磨盘把驴肉捞出来，切成几块，然后放在托盘里，送到了前院的八仙桌上。八仙桌旁坐着的人一齐伸出手指，捏着筷子，一边将流到嘴边的口水吸溜进去，一边夹住了盘子里的驴肉，蘸着小碟子里的葱姜蒜，送到口边。前院的他们箸盘交错，啧啧赞叹；后院的毛驴咴咴叫着，声声悲切。

  盘子里的驴肉吃完后，老和尚说“驴打滚乃为人间美味，但算不上人间真品。要说人间真品，则清蒸白玉莫属。”

  众人放下竹筷，边咀嚼着嘴里的驴肉，边用期待的眼神看着老和尚。一个人问“什么叫清蒸白玉”

  老和尚呵呵大笑，他很自满地说“要说在吃上，你们北方人远远不及我们南方人。北方人除了面条，就是馒头；除了馒头，就是面条。吃来吃去，都是小麦磨出的玩意。南方人吃的就太多了，天上飞的，除过风筝不吃，其余的都吃；地上爬的，除过板凳不吃，其余的都吃。”

  其余的人听老和尚这样说，急忙讨好地附�