把绳子从贯通的竹竿穿过去，有铁钩的一端对准牛，没有铁钩的一端对着自己。铁钩吊在竹竿下。偷牛贼把盐从自己这段的竹竿放进去，慢慢吹向那边，然后把竹竿凑到牛嘴跟前。牛看到竹竿过来了，就会舔一口，舔出了咸味。养过牛的人都知道，牛喜欢咸味。如果夏天牛不好好喝水，主人只要给水盆里放一把盐，牛很快就会喝光了。

  牛舔了一口，舔走了竹竿那边的盐，偷牛贼继续把盐从竹竿这边放进去，用嘴巴吹到竹竿那边，牛就继续舔。牛舔着舔着，偷牛贼突然拉进了竹竿里的绳索，铁钩就会刺过牛舌头。

  牛舌被铁钩勾住了，牛就不能鸣叫，只能乖乖地跟着偷牛贼走。牛想要挣扎，想要攻击偷牛贼，也不可能，因为一米长的竹竿，彻底隔开了牛角和偷牛贼的距离。牛纵有千斤力气，万般愤懑，也只能听命于偷牛贼。

  偷牛贼拉着牛走到村外后，就发足奔跑，牛因为疼痛难忍，也会发足奔跑，所以，即使被人发现了，也往往追赶不及。

  偷牛贼拉着黄牛，一晚上可以跑到七八十里之外。曾有人丢失了牛，亲戚邻居第二天在七八十里外的杀坊里看到，回来说杀坊里有一头牛，和他家的牛个头、花色、皮毛完全一样，这个丢牛的人不相信，因为他不相信一夜之间牛能够跑出这么远的距离。

  杀坊，就是宰杀牛的地方，然后制作成牛肉出售。

  在西北，养牛人家对牛特别看重，对牛有着极深的感情，认为牛是家中一口人。如果他们听到自己家的牛会遭受这样的折磨，不知道会心疼成什么样子。

  偷牛贼，和采生折割一样令人发指。至今，在广阔的西北，还有杂贼用这种方法偷牛。

  偷牛贼都是极端残忍的江湖败类，将铁钩穿过牛舌，还不算最残暴，最残暴的是，如果遇到脾气特别倔强的牛，宁肯舌头被撕裂，也不跟着偷牛贼走。那么偷牛贼就会挺着竹竿往前捅，一下子捅破了牛的喉咙。牛很快就会死亡。

  那天晚上，我一看到那个杂贼手中的竹竿，就知道这头牛是他偷的。

  说不定后面有丢牛的人在追赶，我得拖住他。我问“昏天黑地的，拉个岔子做啥”三更半夜，牵头牛做啥

  偷牛贼喜出望外地看着我，他说“我是老荣，上排琴，跨着风子做啥”我是溜溜这一行，大哥，你骑马去哪儿

  我说“我是懒龙。”

  前面说过，懒龙是西北江湖黑话，指的是有一定地位的老荣。杂贼听我这样说，赶紧弯腰鞠躬，他毕恭毕敬地说“全仰仗上排琴，全仰仗上排琴。”

  我骑在马上问“前面是什么村子”