�来那是轻而易举。佳人考虑着，要不回头多捉一些拿到集市上去卖也不错，至少也是一项收入。

  “哎，好，婶子这就去！”

  陈氏做事是个手脚麻利的，没一会儿又杀了两条鱼清理干净。佳人便把自己心里的想法说了出来，陈氏一听觉得这主意不错，像这种大鱼拿到集市上一定很好卖，自然举双手赞成。

  “我看成，回头让你叔去帮你们捉，他力气大！卖了银子，你正好盖房子用！”

  “婶子，卖了银子咱们一人一半。”

  “那哪成，这配鱼饵的药方子可是你的，我们只是帮帮忙。”

  “婶子就别跟我客气了，就按照我说的分，不然，我都不好意思在你们家继续住下去了！要是婶子还客气，那就是嫌少了！”

  “你这孩子，说的啥话，好好好，那婶子就不跟你客气了。”陈氏真是越来越喜欢佳人了，觉得她不但长得漂亮识大体，做饭又好吃的不得了，为人处世还很有一套。

  “那行，就这么办。回头我给青苗银子，让她再去二爷爷家买些药回来配鱼饵。”

  “不用，要啥银子啊，都是自家人。捉了鱼给青苗二爷爷送几条就行，他爱吃鱼，今天给他送的那两条，听青苗说他可高兴了！”

  “那婶子你再去多杀两条，咱们多做点，回头给二爷爷和里正都送点过去！”

  “哎，好嘞！”陈氏不是那小气之人，转身又去杀鱼了。

  佳人把酸菜用清水洗了，然后切成细细地丝，又切了葱姜辣椒，一阵快而有节奏的切菜声，把做菜需要的配料都切好放置一边备用。

  然后把几条鱼去掉鱼腥线，做酸菜鱼的鱼要从背部将鱼肉片下来，再片成一片一片薄厚均匀的鱼肉片。鱼头从中间劈开，鱼排斩断成几块。把鱼肉放在干净的容器里，加入细盐，胡椒粉，生姜末以及葱末，再滴几滴酒代替料酒，将鱼肉抓均匀腌制一下。

  热锅倒入油，油热后放入花椒爆香再放葱姜和辣椒炒出香味后下入酸菜煸炒半刻中。随后加入清水，加入盐和胡椒调味品，把鱼头和鱼排放进去大火烧开撇去浮沫。

  等鱼头和鱼排煮熟后先盛出来，将腌制好的鱼肉下入锅里，轻轻的用锅铲将鱼肉片推散开。灶底下的火改为中火，等鱼肉变成白色，汤汁沸腾飘出阵阵的鱼香和酸菜的酸爽味道时，就可以出锅了。

  因为做的多，佳人把酸菜鱼分成三份盛出来，随后又做了三条糖醋鱼。让青苗和陈氏分别给二爷爷和里正家都给送了一份，据说他们尝了之后都大为赞赏。