第五十二章
��了起来,两只手一紧一松,一股洁白的羊奶像泉水一样喷射而出,快速地流进木盆里。而宁玉瑶已经站在比较远的地方了,惠娘和文明德生怕宁玉瑶一个不小心也被羊踢中,这羊可是个危险分子,出脚速度无人能级,一脚下去宁玉瑶的小身子可受不了。
宁玉瑶倒是看到惠娘挤出了这么多羊乳,高兴得直拍手,冯氏从厨房出来,看见几爷俩纷纷围在那看,出来说水已经烧好了。
冯氏接过装满羊奶的木盆,掂了掂觉得大概能有个一斤左右,看来这山羊产奶量很高啊,
冯氏端着羊奶快步走到厨房,准备立马烧火煮奶茶。冯氏仔细地把铁锅洗干净,然后把乳白的羊奶通通倒了下去,怕外公外婆第一次喝肠胃不能接受,又冲了点清水进去,把乳糖浓度降低。宁玉瑶又让惠娘把灶里的火拨小,以小火慢慢熬煮杀菌。
而冯氏已经去屋里找了一块干净的白布,迅速的用针线缝制成口袋的形状,又取来家里的茶叶装在里面,再用绳子紧紧地把布袋口扎紧。做好了茶布包,赶紧往厨房里去,进去后看到锅里煮的羊奶已经开始沸腾了。宁玉瑶赶紧接过把茶叶包放进羊奶中,等它继续煮沸,直到把乳白色的羊奶煮成褐色的奶茶。茶叶的作用确实十分强大,刚才还散发着羊膻味的羊奶,慢慢变成了浓浓的奶香味和茶香味。宁玉瑶看到熬煮得差不多了,就拿来砂糖放了下去,又搅拌了几下便用大汤碗盛了起来。
“瑶瑶,羊乳这样煮可真香。”惠娘把羊乳盛了起来,又用小勺子舀了一口尝了尝,“真的没有羊膻味,喝起来香香甜甜的,还有一股茶香味。”
“对啊,瑶瑶,你这方子可真不错,这样加了茶叶煮了之后,喝着真香。”冯氏在一旁喝着羊奶说道。至于文明德早已盛好一大碗,端到院子外面去喝了。
“外婆,我也是听一个和尚师傅说的,煮羊乳的时候放入茶叶或者杏仁,就可以去除羊乳里的膻腥味。家里只有茶叶,我就让你放的茶叶下去一起煮,下次我们买点杏仁回来,再试试看味道是不是更好。”宁玉瑶直接把功劳推到一个莫须有的人身上:“等过两天,舅舅舅娘和表哥回来了,也叫他们喝喝。”
等晚上的时候,宁玉瑶看到冯氏杀了一只鸭子,宁玉瑶赶紧跑过去说今晚弄一只烤鸭,冯氏云里雾里的,不过外孙女想吃,还是答应了下来。
做饭的时候冯氏在一旁看着惠娘这娴熟的技艺,冯氏忍不住赞叹,“惠娘,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”
惠娘正抬头准备答话,却刚好瞧见一旁的宁玉瑶偷偷乐呵,微微垂眸笑着道:“其实,还是靠瑶瑶丫头啊,他拜了个师傅,特别擅长这些方面的,瑶瑶这小人精告诉了我经常教我弄给
宁玉瑶倒是看到惠娘挤出了这么多羊乳,高兴得直拍手,冯氏从厨房出来,看见几爷俩纷纷围在那看,出来说水已经烧好了。
冯氏接过装满羊奶的木盆,掂了掂觉得大概能有个一斤左右,看来这山羊产奶量很高啊,
冯氏端着羊奶快步走到厨房,准备立马烧火煮奶茶。冯氏仔细地把铁锅洗干净,然后把乳白的羊奶通通倒了下去,怕外公外婆第一次喝肠胃不能接受,又冲了点清水进去,把乳糖浓度降低。宁玉瑶又让惠娘把灶里的火拨小,以小火慢慢熬煮杀菌。
而冯氏已经去屋里找了一块干净的白布,迅速的用针线缝制成口袋的形状,又取来家里的茶叶装在里面,再用绳子紧紧地把布袋口扎紧。做好了茶布包,赶紧往厨房里去,进去后看到锅里煮的羊奶已经开始沸腾了。宁玉瑶赶紧接过把茶叶包放进羊奶中,等它继续煮沸,直到把乳白色的羊奶煮成褐色的奶茶。茶叶的作用确实十分强大,刚才还散发着羊膻味的羊奶,慢慢变成了浓浓的奶香味和茶香味。宁玉瑶看到熬煮得差不多了,就拿来砂糖放了下去,又搅拌了几下便用大汤碗盛了起来。
“瑶瑶,羊乳这样煮可真香。”惠娘把羊乳盛了起来,又用小勺子舀了一口尝了尝,“真的没有羊膻味,喝起来香香甜甜的,还有一股茶香味。”
“对啊,瑶瑶,你这方子可真不错,这样加了茶叶煮了之后,喝着真香。”冯氏在一旁喝着羊奶说道。至于文明德早已盛好一大碗,端到院子外面去喝了。
“外婆,我也是听一个和尚师傅说的,煮羊乳的时候放入茶叶或者杏仁,就可以去除羊乳里的膻腥味。家里只有茶叶,我就让你放的茶叶下去一起煮,下次我们买点杏仁回来,再试试看味道是不是更好。”宁玉瑶直接把功劳推到一个莫须有的人身上:“等过两天,舅舅舅娘和表哥回来了,也叫他们喝喝。”
等晚上的时候,宁玉瑶看到冯氏杀了一只鸭子,宁玉瑶赶紧跑过去说今晚弄一只烤鸭,冯氏云里雾里的,不过外孙女想吃,还是答应了下来。
做饭的时候冯氏在一旁看着惠娘这娴熟的技艺,冯氏忍不住赞叹,“惠娘,你这厨艺是怎么一下子就练得这么好,又懂得做这么多菜了啊?”
惠娘正抬头准备答话,却刚好瞧见一旁的宁玉瑶偷偷乐呵,微微垂眸笑着道:“其实,还是靠瑶瑶丫头啊,他拜了个师傅,特别擅长这些方面的,瑶瑶这小人精告诉了我经常教我弄给