�厕的梁敖终于回来了，站在围观人群的后面，负着手往角落里瞅了一眼，说。

  梁敕虽然也想看热闹，可他是太子，不好意思跟着往前挤；回味则是没什么兴趣，他只负责守在这儿看着苏妙，对于铁板烧什么的他并不上心；梁敞不饿，所以不想吃东西；梁敖这会儿变得有些心不在焉，身为皇子他什么好东西没吃过，对铁板烧他也是没什么兴趣。

  苏妙却很有兴趣，铁板烧吃的就是一个热闹愉快，当鲜美的食材落在炙热的铁板上时，馋人的滋滋声由轻到重地响起，随着滋滋声越来越响亮，散发出来的香味亦越来越浓郁，喷香的油脂从肉质里缓缓渗出，落在炽热的铁板上，溅起油花，那些油脂隔开了一些热量，使食材在铁板上保持了稳定的温度，不至于因升温太快而焦糊，香浓的肉香引人食指大动，而真正到了能够咬上一口之时，弹牙又鲜软的口感更是让人恨不得将舌头一块吞掉，伴随着肉汁充沛的美味在口腔中流畅地融化，一种进入了天堂的美妙感穷生，仿佛进入了一个明媚而多彩的世界，一切都是那样的纯净清澈，唯一能够感受到的只有那发自内心的喜悦之情。

  阿吉烹制的红肉是一大亮点，但他的手艺不仅限于此，铁板烧的精妙也不限于此。

  后世的铁板烧从做法上可以笼统地分为三大类，别看只是在一块铁板上烹制食材，这种看似简单的烹调法其实也是分种类的，一种是将食材事先腌制好之后再烹制，这样烧制出来的食物口感丰富，味道浓厚，十分美味；第二种则是事先不煨料，直接将食材在铁板上进行烹制，在烹制的过程中偶尔会洒上一些作料，也都是以单一的香料、酒类或者果汁为主，基本上不会出现将各种作料混搭在一起全部洒在食材上进行烹制的时候。这一类的做法主旨是为每一种食材寻找出一种最适宜的火候，并为每一种食材添加一种最适合于这种食材的佐料，进行简单的烹制，却能达到“简单即是经典”的境界。

  第三种方式对事先怎么处理并不是很看重，这种烹饪方式看中的是事后，这种烹制法其味道主要来自于所蘸的酱汁，不同的烧烤不同的食材要用不同的酱汁，烤肉的酱汁、鱼类的酱汁、贝类的酱汁、菌类的酱汁，以及各种蔬菜的酱汁……每一种酱汁都是由十几种香料精心配制而成的，这些酱汁或甜中带酸，或清冽爽口，或味道醇厚，这些酱汁都是掌厨的厨长根据不同种类的食材精心调制出来的，这些是烹调，同时也是艺术，能够将食材在口感上的美妙滋味犹抱琵琶半遮面地展现出来，在撩拨食客味蕾的同时也深深地抓住了食客的心，让人怀着好奇与期待想要更深地去探索这场由经过炙烫的铁板而成熟的鲜嫩食材与风味浓郁的酱汁所组成的奇妙味觉之旅。

  三大类各有千秋，苏妙是样样都爱，但阿吉的烹制手法更偏向于第二种。食材在烹制前只是简单地处理一下，没有用任何香料，完全是食