p;万国安没法等猪肚自然晾凉，只得用干净的白布将猪肚抹干净，斜切成片后摆盘，再淋上以姜末、盐、醋、酱汤和猪肚原汤调匀而成的酱汁。

  苏妙这边则选择分开装盘，取方形瓷碟八只，每一只瓷碟只能装一个丝瓜盅，在瓷碟底层铺上焯好的细粉丝，将蒸熟的蒜蓉丝瓜鲜虾盅摆在瓷碟里，再浇上两勺喷香鲜辣的剁椒蒜泥汁，色彩鲜艳，清脆爽口，造型别致，辛香美味。(未完待续)